正文 358 第三百五十四章 娱乐圈第三弹之《旅行中的厨师》（九）
知道了黄鳝可以吃后,门琪也来了兴致,开始不停从湖底捕捞起各种她过去从不曾注意过的湖鲜,一一和赛璐璐确认。
“这个怎么样像是小号的海螺,可以吃吗”门琪抓着一把贝壳类问。
“呀，是螺丝和田螺爆炒螺丝可好吃了，田螺塞肉特别香不过这个不行,这是钉螺，通常都会有血吸虫寄生其中，吃了容易感染。”
“好叻。”门琪爽快丢掉钉螺，下湖又摸了一小筐螺丝和田螺，丢在船上。
“这个算是乌龟吧,像是宠物，也能吃吗”门琪声音有些犹豫。
“当然，这不是乌龟,是鳖而且个头那么大，颜色深黄发青,可是难得一见的野生老鳖，吃了大补啊,清炖红烧都好，鳖裙黏的能粘住你嘴，绝对的好东西”赛璐璐更兴奋了。
“啊我又抓到了一条黄鳝。”
“这不是黄鳝,是泥鳅泥鳅钻豆腐也是一道名菜啊。”
“这条类似海鳗，是不是河里的鳗鱼奶汁海鳗很好吃，河鳗应该做起来味道差不多吧。”门琪又举着一条河鳗浮出水了。
“河鳗没有海鳗口感清爽,吃起来更肥腻，油脂更多，不过我个人觉得比海鳗好吃，你可以试试。”赛璐璐大方分享着经验。
“哦那倒要考虑考虑怎么做了，奶油和芝士本就口感浓厚腻人，要是鱼肉也肥腻，估计吃不了两口就吃不下去了。”门琪一副若有所思的表情。
“这个肯定可以吃吧，长得像小号龙虾。”
“嗯嗯，没错，小龙虾啊，十三香小龙虾我一个人就可以干掉三斤小龙虾以脏污排泄物为食，所以要看当地水质，这湖这么清澈，应该无碍”
“好，那我就多抓点。”门琪又潜下去了。
“一起去。”赛璐璐耐不住心痒，也跟着跳了下去。
门琪觉得自己简直是在寻宝，赛璐璐则是鉴宝专家，两个人一会潜下去，一会儿浮上来，每次出水手上就又多出一个湖鲜品种，快艇上都快被她们俩的渔获堆满了，尤里和卡比完全插不上手，又见船上都快没地方落脚了，只能各自苦笑一声，去玩其他水上运动了，不然，镜头都给了门琪和初音两个了。
飞坦一脸无语，他真是第一次看到这么活泼的赛璐璐，吃货属性大爆发后，赛璐璐似乎连一贯的矜持都丢了，和那个美食猎人一直叽叽喳喳个没完，他眉头纠起。
“那家伙，平时也没见她对做吃的有那么热情啊”
“大概是没什么发挥余地吧，她常吃的菜我们都不吃的，市面上也几乎没有卖的，巧妇难为无米之炊咯”
侠客双手靠在摩托把手上，笑嘻嘻道。
这片湖也有一些野生荷花，赛璐璐自然不会忘记弄几节莲藕和一些莲蓬上船，愉快的时光过的很快，当维克托导演发觉已经又是湖鲜满仓状态后，一行人意犹未尽地满载而归了。
回到山庄，之前收割采摘下来的水生蔬菜已经整齐地码在了水池旁，赛璐璐逐一示范和指导了大家如何剥出需要的东西后，把今天的渔获也分门别类放好后，一干人就忙活开了。
库洛洛他们也动手帮忙了。
伊路米手劲大，一手一个，就轻松捏开了芡实的子房，然后，钉子一闪，刷刷地一个个圆滚滚的芡实就已经如同珍珠般流泻进旁边的大碗里。
飞坦拿着把小刀，刀光一闪，从里到外，已是轻松分开了茭白外面所有的老叶，直达最中间的嫩茎，手一挑，一根完整的茭白已经落到了旁边筐子里，从头到尾，一秒都用不上。
“乖乖，简直是特技，太酷炫了”卡比年轻，对这种眼花缭乱的手法是大为崇拜。
“恩，真的很厉害。”尤里对这速度和精度也是叹为观止，果然猎人就连摘个菜都和别人不一样。
维克托看的也是心痒难耐，这样的画面如果不能剪辑进去，真是浪费，想了又想，他打算要么就只把手部特写放进去，到时和初音商量商量可不可行吧。
库洛洛动作就悠然多了，他在剥水红菱，嫩菱很容易掰开，轻轻一掐，就能弄出一条缝，但要完整地剥出菱角而不弄碎倒是有点技巧在里面，剥坏了几个后，库洛洛就掌握到了诀窍，虽然动作不快，可每一步都是行云流水异常流畅，一小会儿，也是剥出了好大一盘白生生的红菱。
侠客挑了个省力的活，他在摘水芹菜，去除老叶和黄叶，清洗去多余的腐殖质。
西索则在削芋艿，除了直接蒸熟吃的不用去皮，做桂花芋苗汤和葱油芋艿都需要去皮，不过很快他就皱眉了，指尖不停对搓着，可搓了半天不见好转，西索东西一放，跑到赛璐璐身边，委屈撒娇去了。
“恩，小璐璐，手好痒啊”
“手痒”
赛璐璐转身看了看西索那边的一堆芋艿，顿时恍然大悟。
“啊，忘记跟你说了，芋艿上有很多绒毛，而且含有一种叫皂角苷的物质，这些都会刺激皮肤导致手痒，剥前应该带个手套的，是我疏忽了，拿点醋洗洗，小火烤烤，很快就会好的。”
她连忙拿出食醋，倒了点在手心，搓匀后，就在西索手上揉搓起来，小小的手包着大手，很快皮肤上的痒意消失，西索笑眯眯看着赛璐璐，可很快笑容又耷拉下来，嫌弃道。
“一股醋味”
赛璐璐搓完，开了旁边的煤气阀，调到最小火，小心拉着西索的手在上面烤了烤。
“不痒了就可以洗掉了，你也别帮忙了，去一边休息去吧。”
西索乐的轻松，清洗完手就跟在了赛璐璐身边，看她在做什么。
赛璐璐快手快脚把螺丝和田螺放入大盆，又倒了点油在里面，门琪看了，奇怪问。“为什么要倒油”
“倒油可以让螺丝、田螺吐出胃里的沙和污物，和蛤蜊要放水里养一天吐沙一个道理。”
赛璐璐的解释让门琪又学到了一个小窍门。
今天门琪不打算做菜，因为有太多的食材是她完全不了解的，所以准备全程辅助赛璐璐。
赛璐璐已经开始处理起了第一道菜呛河虾，这是用活虾糟醉的，所以只是简单将活虾清洗了下后，稍微剪去一点多余的须后，赛璐璐就将虾子放入了一个盖碗里，然后加入了黄酒、葱姜蒜、辣椒圈，白糖酱油和醋、少量香油、白胡椒粉，一些香菜拌了拌，就盖上了盖子。
“这也是生吃的啊，和刺身有点像。”门琪记号小本本后，总结道。
“恩，只是调味略有差异。”赛璐璐点头。
虾子这时在里面剧烈地弹跳起来，甚至发出了噗噗的顶盖声。
“恩，这道菜感觉有点残忍啊”完全是西方人饮食概念的西索很难理解这种食物烹调上的残忍。
“呃好吃就行了。”赛璐璐语塞。
这是冷菜，赛璐璐还打算做一道冷菜桂花糖藕，挑出几节中段藕清洗干净后，赛璐璐又泡了糯米，糯米浸泡还需要一点时间，所以赛璐璐继续忙活下一道菜。
拿出一把菜刀，赛璐璐趁着老鳖伸头出来，一刀下去，干脆利落就将头斩了下来，少许鳖血溅到了她脸上，她也视若无睹，又麻利地老鳖开了膛，取出不能吃的内脏，留下鳖蛋后，清洗干净后，就上锅蒸制准备做成清炖甲鱼。
下一个，赛璐璐目光转向了黄鳝，她转头问伊路米。“伊路米，能借我个钉子吗”
“可以，要干什么”伊路米摸出一个大头钉，疑惑问道。
“能帮忙把钉子固定在这个菜板上吗我要划鳝丝。”赛璐璐举起一个菜板笑道。
轻松用钉子扎穿菜板后，伊路米推开，依旧满腹疑问。
赛璐璐扫了一圈，发觉没有趁手的工具，只能又拿起一根筷子，继续递到伊路米面前，不好意思笑。
“一事不烦二主，再帮忙削个筷子吧，只要把前面的头弄扁弄锋利点就好。”
伊路米拿把刀，三两下削好递给赛璐璐，然后就见她从桶里取出一条较小的黄鳝，快狠准就将鳝头一把按进了钉子里，黄鳝剧烈扭动起来，她用锋利的筷子对准鳝头部分一刀扎进去，刷的往旁边一拉，鳝鱼已被一分为二，然后又稍微翻转过来，又是一划，只见已经骨头分离，留下两条鳝丝肉条，骨头则干净净地分离在一边。
前后用时两秒，这速度，这狠度，这利落劲让伊路米不由微微瞪大了眼，门琪不自觉张开了嘴，西索嗯哼笑了起来。
“小璐璐做起菜来，简直气场全开，那冷酷劲真是迷人奥”
飞坦眼睛顿时一亮，总觉得从赛璐璐这个手法中得到了什么灵感，关键是这手法，残酷又充满洗练的美感，很对他的胃口。
其他人也被赛璐璐这手划鳝丝的绝技给全部吸引了过来，就看着赛璐璐一条接一条，一分钟就直接划好了几十条鳝鱼。
门琪自己也尝试了一下，结果根本做不到像赛璐璐这样一刀两断，鳝丝是鳝丝，骨头是骨头，不是肉黏在骨头上了，就是划到一半就成了烂糊的一团。
倒是飞坦，心痒之下，拿了几条来试手，很快找到了感觉，虽然速度慢了一点，但却是骨肉分明，边界清晰，学到手了这个技能，他这才心满意足地收手，低头琢磨着是不是可以学以致用一下。
鳝丝划好，赛璐璐特意还留了十几条细小的鳝鱼准备做软兜长鱼，然后开始处理剩下的大鳝，赛璐璐换了把小刀，将稍大一点的黄鳝依旧钉上，开膛破肚，去骨后开出了完整的鳝背，放在一边留用。
最大的鳝鱼，赛璐璐就只是简单去除了内脏，就直接切成了段，弄成了鳝筒，
门琪啧啧称奇。
“一种黄鳝，依照大小，居然还可以分成鳝丝、鳝背、鳝筒三种半成品，做出来的菜是不是也有略微差别”
“恩，烹饪手法略有不同，鳝丝滑嫩，鳝背脆嫩香韧，鳝筒q弹肥嫩，各有特色。”赛璐璐笑道。
这时，螺丝和田螺吐油也吐的差不多了，赛璐璐拿了把钳子，一个个把螺丝和田螺屁股后面给剪掉，然后螺丝放在一边备用，继续处理田螺。
她拿了根筷子，将田螺肉整个挑出来，切掉
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“这个怎么样像是小号的海螺,可以吃吗”门琪抓着一把贝壳类问。
“呀，是螺丝和田螺爆炒螺丝可好吃了，田螺塞肉特别香不过这个不行,这是钉螺，通常都会有血吸虫寄生其中，吃了容易感染。”
“好叻。”门琪爽快丢掉钉螺，下湖又摸了一小筐螺丝和田螺，丢在船上。
“这个算是乌龟吧,像是宠物，也能吃吗”门琪声音有些犹豫。
“当然，这不是乌龟,是鳖而且个头那么大，颜色深黄发青,可是难得一见的野生老鳖，吃了大补啊,清炖红烧都好，鳖裙黏的能粘住你嘴，绝对的好东西”赛璐璐更兴奋了。
“啊我又抓到了一条黄鳝。”
“这不是黄鳝,是泥鳅泥鳅钻豆腐也是一道名菜啊。”
“这条类似海鳗，是不是河里的鳗鱼奶汁海鳗很好吃，河鳗应该做起来味道差不多吧。”门琪又举着一条河鳗浮出水了。
“河鳗没有海鳗口感清爽,吃起来更肥腻，油脂更多，不过我个人觉得比海鳗好吃，你可以试试。”赛璐璐大方分享着经验。
“哦那倒要考虑考虑怎么做了，奶油和芝士本就口感浓厚腻人，要是鱼肉也肥腻，估计吃不了两口就吃不下去了。”门琪一副若有所思的表情。
“这个肯定可以吃吧，长得像小号龙虾。”
“嗯嗯，没错，小龙虾啊，十三香小龙虾我一个人就可以干掉三斤小龙虾以脏污排泄物为食，所以要看当地水质，这湖这么清澈，应该无碍”
“好，那我就多抓点。”门琪又潜下去了。
“一起去。”赛璐璐耐不住心痒，也跟着跳了下去。
门琪觉得自己简直是在寻宝，赛璐璐则是鉴宝专家，两个人一会潜下去，一会儿浮上来，每次出水手上就又多出一个湖鲜品种，快艇上都快被她们俩的渔获堆满了，尤里和卡比完全插不上手，又见船上都快没地方落脚了，只能各自苦笑一声，去玩其他水上运动了，不然，镜头都给了门琪和初音两个了。
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“大概是没什么发挥余地吧，她常吃的菜我们都不吃的，市面上也几乎没有卖的，巧妇难为无米之炊咯”
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库洛洛他们也动手帮忙了。
伊路米手劲大，一手一个，就轻松捏开了芡实的子房，然后，钉子一闪，刷刷地一个个圆滚滚的芡实就已经如同珍珠般流泻进旁边的大碗里。
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“恩，真的很厉害。”尤里对这速度和精度也是叹为观止，果然猎人就连摘个菜都和别人不一样。
维克托看的也是心痒难耐，这样的画面如果不能剪辑进去，真是浪费，想了又想，他打算要么就只把手部特写放进去，到时和初音商量商量可不可行吧。
库洛洛动作就悠然多了，他在剥水红菱，嫩菱很容易掰开，轻轻一掐，就能弄出一条缝，但要完整地剥出菱角而不弄碎倒是有点技巧在里面，剥坏了几个后，库洛洛就掌握到了诀窍，虽然动作不快，可每一步都是行云流水异常流畅，一小会儿，也是剥出了好大一盘白生生的红菱。
侠客挑了个省力的活，他在摘水芹菜，去除老叶和黄叶，清洗去多余的腐殖质。
西索则在削芋艿，除了直接蒸熟吃的不用去皮，做桂花芋苗汤和葱油芋艿都需要去皮，不过很快他就皱眉了，指尖不停对搓着，可搓了半天不见好转，西索东西一放，跑到赛璐璐身边，委屈撒娇去了。
“恩，小璐璐，手好痒啊”
“手痒”
赛璐璐转身看了看西索那边的一堆芋艿，顿时恍然大悟。
“啊，忘记跟你说了，芋艿上有很多绒毛，而且含有一种叫皂角苷的物质，这些都会刺激皮肤导致手痒，剥前应该带个手套的，是我疏忽了，拿点醋洗洗，小火烤烤，很快就会好的。”
她连忙拿出食醋，倒了点在手心，搓匀后，就在西索手上揉搓起来，小小的手包着大手，很快皮肤上的痒意消失，西索笑眯眯看着赛璐璐，可很快笑容又耷拉下来，嫌弃道。
“一股醋味”
赛璐璐搓完，开了旁边的煤气阀，调到最小火，小心拉着西索的手在上面烤了烤。
“不痒了就可以洗掉了，你也别帮忙了，去一边休息去吧。”
西索乐的轻松，清洗完手就跟在了赛璐璐身边，看她在做什么。
赛璐璐快手快脚把螺丝和田螺放入大盆，又倒了点油在里面，门琪看了，奇怪问。“为什么要倒油”
“倒油可以让螺丝、田螺吐出胃里的沙和污物，和蛤蜊要放水里养一天吐沙一个道理。”
赛璐璐的解释让门琪又学到了一个小窍门。
今天门琪不打算做菜，因为有太多的食材是她完全不了解的，所以准备全程辅助赛璐璐。
赛璐璐已经开始处理起了第一道菜呛河虾，这是用活虾糟醉的，所以只是简单将活虾清洗了下后，稍微剪去一点多余的须后，赛璐璐就将虾子放入了一个盖碗里，然后加入了黄酒、葱姜蒜、辣椒圈，白糖酱油和醋、少量香油、白胡椒粉，一些香菜拌了拌，就盖上了盖子。
“这也是生吃的啊，和刺身有点像。”门琪记号小本本后，总结道。
“恩，只是调味略有差异。”赛璐璐点头。
虾子这时在里面剧烈地弹跳起来，甚至发出了噗噗的顶盖声。
“恩，这道菜感觉有点残忍啊”完全是西方人饮食概念的西索很难理解这种食物烹调上的残忍。
“呃好吃就行了。”赛璐璐语塞。
这是冷菜，赛璐璐还打算做一道冷菜桂花糖藕，挑出几节中段藕清洗干净后，赛璐璐又泡了糯米，糯米浸泡还需要一点时间，所以赛璐璐继续忙活下一道菜。
拿出一把菜刀，赛璐璐趁着老鳖伸头出来，一刀下去，干脆利落就将头斩了下来，少许鳖血溅到了她脸上，她也视若无睹，又麻利地老鳖开了膛，取出不能吃的内脏，留下鳖蛋后，清洗干净后，就上锅蒸制准备做成清炖甲鱼。
下一个，赛璐璐目光转向了黄鳝，她转头问伊路米。“伊路米，能借我个钉子吗”
“可以，要干什么”伊路米摸出一个大头钉，疑惑问道。
“能帮忙把钉子固定在这个菜板上吗我要划鳝丝。”赛璐璐举起一个菜板笑道。
轻松用钉子扎穿菜板后，伊路米推开，依旧满腹疑问。
赛璐璐扫了一圈，发觉没有趁手的工具，只能又拿起一根筷子，继续递到伊路米面前，不好意思笑。
“一事不烦二主，再帮忙削个筷子吧，只要把前面的头弄扁弄锋利点就好。”
伊路米拿把刀，三两下削好递给赛璐璐，然后就见她从桶里取出一条较小的黄鳝，快狠准就将鳝头一把按进了钉子里，黄鳝剧烈扭动起来，她用锋利的筷子对准鳝头部分一刀扎进去，刷的往旁边一拉，鳝鱼已被一分为二，然后又稍微翻转过来，又是一划，只见已经骨头分离，留下两条鳝丝肉条，骨头则干净净地分离在一边。
前后用时两秒，这速度，这狠度，这利落劲让伊路米不由微微瞪大了眼，门琪不自觉张开了嘴，西索嗯哼笑了起来。
“小璐璐做起菜来，简直气场全开，那冷酷劲真是迷人奥”
飞坦眼睛顿时一亮，总觉得从赛璐璐这个手法中得到了什么灵感，关键是这手法，残酷又充满洗练的美感，很对他的胃口。
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门琪自己也尝试了一下，结果根本做不到像赛璐璐这样一刀两断，鳝丝是鳝丝，骨头是骨头，不是肉黏在骨头上了，就是划到一半就成了烂糊的一团。
倒是飞坦，心痒之下，拿了几条来试手，很快找到了感觉，虽然速度慢了一点，但却是骨肉分明，边界清晰，学到手了这个技能，他这才心满意足地收手，低头琢磨着是不是可以学以致用一下。
鳝丝划好，赛璐璐特意还留了十几条细小的鳝鱼准备做软兜长鱼，然后开始处理剩下的大鳝，赛璐璐换了把小刀，将稍大一点的黄鳝依旧钉上，开膛破肚，去骨后开出了完整的鳝背，放在一边留用。
最大的鳝鱼，赛璐璐就只是简单去除了内脏，就直接切成了段，弄成了鳝筒，
门琪啧啧称奇。
“一种黄鳝，依照大小，居然还可以分成鳝丝、鳝背、鳝筒三种半成品，做出来的菜是不是也有略微差别”
“恩，烹饪手法略有不同，鳝丝滑嫩，鳝背脆嫩香韧，鳝筒q弹肥嫩，各有特色。”赛璐璐笑道。
这时，螺丝和田螺吐油也吐的差不多了，赛璐璐拿了把钳子，一个个把螺丝和田螺屁股后面给剪掉，然后螺丝放在一边备用，继续处理田螺。
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