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正文 第53章 054.新年伊始

  本来以前的元旦,大家都是在奶奶家过的,一家人11口,其乐融融,今年只有十个人了,今年的元旦,意外的选在了门市部,毕竟这个小卖部可是接近八十方的空旷地方,一个大转桌架起来,大家都不会觉得挤,一桌子菜,还有火锅,那时候我们吃的还是添柴火的火锅,但是,红红火火的一桌子菜,却没有多少笑容。

  少了一个一直看不起我,当着我面永远不会夸我的人。我身子了一口气,努力挤出一个笑容。?大家吃菜,新年好!”然后我举起一杯白酒撒在地上。奶奶爷爷,还有妈妈,大伯,姑姑的眼睛都红红的,“来,大家走一个,老二在天上看着我们呢!”

  大家举起了酒杯,有些杯子里是酒,有些是饮料,妈妈的杯子里是茶,一杯下肚,“来吃菜!”大家红着眼睛,开始夹菜吃,有一搭没一搭的说话。

  “其实你们可以把家搬过来,楼上还有四间房空着,大伯,姑姑,你们一家两间,爷爷奶奶你们可以住楼下的大间,一间四十方,宽敞。两层楼都有厕所和浴室,大家一起住,水电,饭菜都节省很多,楼下还可以有一间四十方的客厅,门外那么大的院子,原来的房子还可以租出去赚点钱。”

  姑姑半开玩笑的问了一句,?那我们给你多少租金啊?”我摇了摇头,“要什么钱,我们是一家人啊!再说了,这房子接近是单位白给的,拿来收房租就没意思了。”

  “诶,那我们可以考虑考虑哦!”姑姑对姑父笑笑。

  看大妈好像在对大伯嘀咕什么,我说,“搬到一起呢,晚上两个妹妹作业哪里不会做,我可以帮忙辅导。而且,姑姑家,大伯家,一个四楼,一个五楼,搬过来,爬楼梯也轻松一点。”

  我看大家表情都有些意动,就说,“万一将来下岗,也可以在这个饭店做,大家都会下厨,一家子拼起来也有半个山西的菜谱了。平时帮衬一下,月底拿点额外的工资,不是挺好的吗。何况,我和两个妹妹的学费都不便宜。小学一个学期260,伙食费和特长班,一个月加起来80,一年就是260x280x9=1240。还没有算上春游秋游,寒暑假。大家一个月两百多块的死工资”

  他们的眉头开始紧缩

  “我们现在每天就卖早上的600个锅贴,一个月差不多也有好几百家里人团结起来,把这个餐饮业搞起来,最起码比厂里的死工资要好。奶奶烧的菜,做的面点,绝对赚钱。”

  “子馨啊,你看咱们都还在上班,周末过来帮帮忙,你看怎么样?”

  “行啊。大家会做的菜都统计起来,然后我们出个菜谱,周末可以点菜,挂在店门口,接受包厢预定。那么就可以根据订单去买菜了。秋冬天天气凉,还好,夏天食材的不容易储备”

  最后一场家宴变成了一场商讨会。家人还是不住过来,就是下了班,周末过来搭把手,爷爷奶奶倒是可以在店里常驻,刚上一年级的子帆和上幼儿园的子妍放学后先来门市部,等他们还是双职工的爹妈来接,晚上吃完饭再回去。

  一楼的两个八十平方的空房,原本想一个做仓库,一个给爷爷奶奶当房子的,既然他们不肯,那就隔成四个8x5的包厢雅座,门市部的内室,则用来当仓库,一些荤菜,蔬菜,都用冷柜冰着,随取随用。楼上的房我和母亲住最靠街市的那一间。剩下的房间都空着。

  有了爷爷奶奶的加入,最明显的就是每天生产饺子的量明显上升,每天现在能包1000个锅贴,而且也多了一个韭菜锅贴的品种,随着过年临近,羊肉开始上市,胡萝卜羊肉锅贴也跟着上市了,母亲也腾出手来加入了新的早餐内容:各种款式的馄饨。这种馄饨的尺寸是现在大馄饨的一半,价钱也是25一7元不等,馅料有鲜肉,白菜肉,芹菜肉,香菜肉,羊肉,蘑菇肉,虾仁,玉米青豆肉。

  为此付出更多的就是买了很多碗和筷子。同时,锅贴的销售额到达六百之后就上不去了,但是馄饨和水饺的业务上去了。因为有爷爷奶奶在,母亲可以腾出手来煮馄饨和水饺(就是产量过剩的锅贴)

  每天早上和中午,能卖出去三十多碗,每天营业额多了一百多,不过,周一到周五中午生意差,周末上午生意差。除去成本,一月份的销售额接近五千五!扣掉成本和爷爷奶奶的工资,一个月下来差不多能赚三千五!

  在未来的我来说,一个月能挣一万五,这三千五真是还是需要时间去积淀钞票呀

  不过,每天去边上的信用社存钱也是一件很开心的事情。

  很快,2月6号到了,年三十,1997年的除夕,家家户户张灯结彩,我家门市部也挺热闹的,十个人过节,而年前,班主任杨老师也来家里做了家访,她想看看,我的品学兼优是在怎样的家庭诞生的,然后得知我就在这个学期成了单亲家庭的孩子,结果弄到我来安慰多愁善感的班主任。

  父亲去世后,家里很多担子我陪李琳的时间明显减少了。我很想多谈谈恋爱,但是,我暂时还走不开。

  学校里李琳和我明显疏远了一些。其实我是很难过的,一开始是想利用条件创业,多赚点钱,为将来打基础,结果摊子做大了,我却把自己套在里面了。大失误啊!

  年后,情况有所好转!云香阿姨搬过来住了,她是母亲的表妹,才小学毕业,在外一直靠打零工为生,这次准备九七年找个柜台当营业员当当,不过第一站还是来投靠姐姐,有个住宿的地方再说。在我的游说下,云香阿姨决定先在母亲这边当个初级服务员,帮忙招呼生意,做做杂工。

  不过母亲倒是不这么想,毕竟云香阿姨还没婚配,她母亲走得早,家里又穷,理论上嫁出去很难,所以母亲想让云香阿姨学学手艺,一来是多分担一点工作,二来是能多挣点钱,再一个就是将来嫁人也能多个在婆家拿得出手的本事。这想法和我的想法不谋而合,毕竟多个自己人做事,我就能空下来一点,多陪陪李琳。

  谢天谢地,李琳不知怎么的,对烹饪有了一些兴趣,那么就把她约到门市部,教她学做一些面点,但是我也就会做个饺子馄饨,包子包出来的形状我自己都看不下去,还好有云香阿姨的手艺在垫底,不过她还是比较努力的,毕竟母亲开了三百块的月薪。

  李琳包的饺子一开始粘都粘不上,不过做了三十几个之后,做的饺子像那么回事了。可以啊!本来我还想摸着她的手亲自教学,想多了

  中午吃水饺,不过李琳前期的作品和云香阿姨的饺子还是用锅子煎成了锅贴,这下锅煮,可能就变成肉糜汤了

  有人说,饺子煮出来,或者煎成锅贴,会因为包的人不一样,而变得酸涩或者甜美。事实上,想多了,因为馅料是同一个人调的,如果馅料好,那么谁包的都一样。

  所以李琳一开始的作品虽然形状惨不忍睹,但是我仍然吃的津津有味。毕竟是我女朋友做的呀。反正她吃的也挺开心的。

  三月开学,九七年,四年级下班学期。我终于又可以像以前一样轻松的读书,轻松的学会李琳了。

  每个月接近五千的营业额,不卖烟酒。爷爷奶奶,母亲大人,云香阿姨,四个人能够把这个小饭馆玩转了。业务不多,早饭就是锅贴,馄饨,水饺,以及爷爷奶奶限量的手擀面,中饭晚饭有饭菜和面条,不同于那个时代的点菜制。荤菜硬菜都是提前炮制好的,预先有告示牌,告知份数,先到先得,数量有限。在顾客面前是限量的概念,但是对我们来说,主要还是降低时间成本。

  食客就想吃个两三块红烧肉,你去特意炖一个小时?一做一大锅?当然是提前烧好,客人点了,那么取出一份,蒸一下,上桌。节省时间,也避免了浪费。

  而我,也就在家换换煤气,顾客吃剩的饭菜收拾一下喂流浪猫狗。另外则是将地沟油利用低温与水分离,用来制作燃油。

  更多的时间,保证课业之外,还是多陪李琳。

  门市部周日上午不营业,家人都去教堂做礼拜,包括我和李琳。我们没有受洗成为基督徒,只是做一个信众,接受一份心境的熏陶。

  同时,我们也加入了唱诗班,那时的教堂还很破旧,没有练唱的教室,我们就在一楼的厨房练唱,时不时还帮忙烧柴火灶,让伙房的婆婆不用那么累,当然,其实是我闲得无聊,把烧柴火的差事要过来了而已。

  其实基督教的歌曲普遍教学简单,没有声部,大家齐唱就对了,节奏一般是3/4和4/4拍的。节奏缓慢,并且音调一般都在中音区,适合大众普及。

  我显然会超越,于是,我在耶稣受难日那天(1997328周五),独唱了一首神秘园的歌,叫做《祈祷》(prayer)。当然,事先给神父唱过,并逐行逐句翻译解释歌词,得到了许可。

  《prayer》

  secret garden

  let y一ur ars enf一ld

  请让你的双臂拥抱着我们

  thr一ugh the dark 一f night

  在这黑暗的夜晚

  ill y一ur anls h一ld

  你的天使会保佑着我们

  till e see the light

  直到天明

  hh y d一n y一ur tr一ubled d

  来,放下你困扰的思绪

  the day has vanished and left behd

  今日已消逝于身后

  and the d hisperg ft lbies

  轻风在耳边轻声细语的低吟着摇篮曲

  ill 一the cl一se y一ur eary eyes

  它会轻缓的拂过你,所以,请闭上你紧张的双眼

  let y一ur ars enf一ld

  请让你的双臂拥抱着我们

  thr一ugh the dark 一f night

  在这黑暗的夜晚

  ill y一ur anls h一ld

  你的天使会保佑着我们

  till e see the light

  直到天明

  sleep, anls ill atch 一ver y一u

  安睡吧,天使会照看你的

  and 一n beautiful dreas ill e true

  很快,美梦就会成真

  can y一u feel spirits ebracg y一ur ul

  你能感觉到吗?一股意志在拥抱着你的灵魂

  drea hile secrets 一f darkness unf一ld

  所以,在黑暗解锁秘密的夜晚,尽情的做梦吧

  let y一ur ars enf一ld

  请让你的双臂拥抱着我们

  thr一ugh the dark 一f night

  在这黑暗的夜晚

  ill y一ur anls h一ld

  你的天使会保佑我们

  till e see the light

  直到天明

  let y一ur ars enf一ld

  请让你的双臂拥抱着我们

  thr一ugh the dark 一f night

  在这黑暗的夜晚

  ill y一ur anls h一ld

  你的天使会保佑我们

  till e see the light

  直到天明

  (本章完)

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