正文 第二十三章 烧烤草鱼
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孙四娘做饭菜态度认真，但是手艺却因为时代限制，做完的味道实在是令人难以恭维。
今天晚上没有昨天吃的那么丰盛了，即算是在孙三郎这样的人家，也不可能顿顿都吃羊肉，想要喝酒更是奢望。
因此，做起寻常菜来，就显得有些乏味了。
主食依然是秋葵，孙四娘稍加洗净，将秋葵撕碎，一把扔进了铁锅，随后加了些盐，这一锅菜就算成了。
孙四娘弄好菜，又来到一旁摆弄起蒸饼。
蒸饼是之前就弄好的，只等秋葵煮好，再用热气蒸，这晚餐就算好了。
杨焕看着那冒着热气的铁锅，很是无奈。
自从来到大唐，杨焕就没有几回真正的好好吃过，这一两年来，基本上主食都是饼，有的时候也有米，虽然已是去壳稻米，但做出来的味道也实在让人难以下咽，不过和那些蒸饼干饼相比，已经要好得多了。
至于说孙四娘现在的烹饪，更是让人无奈，水煮青菜，虽然比吃饼要好一些，但让吃惯了现代美食的杨焕心中多少还是感慨良多。
“你叹什么气啊？”孙四娘看到杨焕那愁眉不展的模样，不禁笑了笑。
“没啥，只是想起了悲伤的过去。”杨焕苦笑了一声，他宁愿自己没有穿越，这样就不知道现代美食有多么的好吃，吃起这些水煮青菜来，还会心甘情愿一些。
可现在脑海里那种无法磨灭的现代饮食痕迹，让他越加郁闷。
之前和杨大洪在一起，整天过得懵懵懂懂，他以为这一辈子就要在村子里了却残生了。
可白天在城里逛来逛去，却让他很是郁闷。
这是一个黑白的时代，人们穿着的衣服色彩单调，灰的，青的……吃的东西更是百年不变，每一个人几乎都是在靠着生存的本能活着，即使是想要去追求更好的生活，也没有物质条件和时间。
“有啥悲伤的过去啊？”孙四娘将蒸饼用碗盖上，好道。
“没啥，就是觉得人还是应该得有大出息，不然一辈子吃清水煮菜，我担心自己早晚有一天会受不了，把自己给干掉！”杨焕一屁股坐在了灶旁，搓了搓手，将手往湖旁边靠去。
“啊？”孙四娘惊讶了，“你是不是觉得我们家的饭菜不好吃啊。”
“没有没有！”杨焕连忙摆手道，“当然不是，四娘，你可千万别误会，你们家的已经不错了，我之前那才叫难过呢。要么是周围邻居给一点剩饭剩菜，要么就是自己生吃一些东西，想要吃熟的东西都难。”
“你母亲不给你做饭吗？”
“我母亲早就去世了，自我一生下来就没有见过呢。”杨焕脸上闪过一抹落寞。
不管是在唐朝，还是在现代，杨焕身份上都是孤儿。
在现代，从小到大生长在孤儿院，到了高中半工半读，考上大学，一路读读了下去，好不容易年纪轻轻当了副教授，结果还遇上穿越这种事儿。
或许是因为家庭的缺失，即使到了30多岁，杨焕也没有想过成家。
夜深人静的时候，他当然会有孤独寂寞，可那种对家庭的不安全感，却让他难以和其他的女人产生极为亲密的关系，就更别说组成家庭了。
“这样啊……”
孙四娘看着杨焕，眼中流露出怜惜之色。
就在两人谈话时，屋外传来的脚步声。
孙三郎手里提着一条鱼，笑呵呵的走到了厨房，看到杨焕和孙四娘正说话，微微一愣。
不过随后他露出笑脸，将草鱼往旁边的桌子上一放：“四娘，今天咱们三个在家，好好吃顿鱼，准备好刀，再弄点盐芥末，就等你把菜煮好啦。”
“好勒。”
孙四娘一笑，又开始忙碌起来。
杨焕一听，眼睛一转，连忙摆手道：“别别，可别生吃了！”
“不吃鱼片，难道煮吗？我觉得生吃更好一些，蘸一点酱不是更好吃吗？煮起来，虽然有鱼汤，但味道都吃腻了。”孙三郎笑道。
唐代人食物不多，鱼类在南方人中占了很大的一部分。
不过鱼的烹饪却是极其的单调，富裕人家因为厨房工具多吃法相对多一些，而对于普通人家而言，大致都只有两种：一种是用来煮汤，调料基本上也就是盐了，煮出来的味道马马虎虎。
而更为彪悍的一种吃法，则是生鱼片。
古代的鱼相比现代而言，从品质上来说，要鲜美得多，因为人口稀少，鱼类的捕食也相对较少，江河要多，水草鲜美，所以鱼也大多肥美。
比如说，孙三郎现在所拿的这条草鱼就有四五斤重，刨去内脏，还有三四斤，十足的一条大肥鱼。
一般家里人生吃都是拿竹刀切片，准备好黄芥末盐等调料，当然，这还算是普通人家了，如果对于那些贫苦人家而言，基本上就是蘸点盐巴生吃了。
其实对于杨焕而言，生吃倒也是常事。
五宝村里河流小溪不少，对于肉类补充最廉价的就是河鲜，在大唐这一两年，杨焕别的没多吃，但鱼绝对没少吃，因此倒也挖掘出了鱼的不少吃法。
此刻，孙三郎显然是按照普通人家的吃法来吃生鱼片了，毕竟这样又省事，吃法也方便，但是，杨焕可不想吃那么腥味太重的东西。
“要不今天晚上我给大家做一顿烤鱼吧？”杨焕笑呵呵的看着两人。
“烤鱼？烤鱼不好吃吧。”孙三郎皱了皱眉头，脑海中下意识的涌起了一股烤焦味儿。
“那是你们做的，我做的烤鱼绝对好吃，四娘，你来帮我忙！”杨焕说着，撸起了袖子。
秋葵煮好后，杨焕和孙四娘正式忙碌起来。
孙三郎坐在厨房里的椅子上，笑呵呵的看着两人忙着。
倒也不是他不想帮忙，而是在内心中想给杨焕一个机会，看到两人互相帮忙，颇为默契，倒是让孙三郎满意的点了点头，心里的那个想法更加坚定了。
不过，看着杨焕和孙四娘越来越忙，所忙活的东西却是让孙三郎讶异。
杨焕先是找来的竹条，将竹条削好，放在锅子里用水煮着，然后开始整理起鱼来。
将鱼鳞打去，切开鱼腹，将内脏刨开，清洗干净后，用那煮好的竹条，从鱼的嘴插·入贯穿全身，加入了梅子粉盐还有一些芥末粉葱姜陈皮等腌制一会儿，又将剩下的竹条编织成简单的竹，将草鱼放在了其中。
杨焕来到了院子。
他找了块干净的地方挖了个小凹地，准备好柴火，搭好烧烤架，等火燃起，开始用旋转的方式烤起鱼来。
孙三郎和孙四娘看得目瞪口呆，愣愣的看着杨焕所搭的烧烤架以及旋转烤鱼的方式，他们以前还从来没有见过这种烤鱼的方式。
他们以前不是没有烤过鱼。
烤鱼嘛，无非就是将鱼叉起来，然后蹲在一边烤就得啦，但烤出来的鱼大多都难以掌握火候，要么半生不熟，要么鱼身漆黑焦脆，难以下咽。
在大唐这个时代，稍微能做出一点好吃的东西，就可以称得上名厨了。
普通的老百姓整日介都在讨生活，哪里又有心思去研究一番做好吃的呢？
孙三郎兄妹俩站在一边，看着杨焕笑嘻嘻的转烤着草鱼，很是入神。
没一会儿，鱼香味儿从中逸散出来。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
孙四娘做饭菜态度认真，但是手艺却因为时代限制，做完的味道实在是令人难以恭维。
今天晚上没有昨天吃的那么丰盛了，即算是在孙三郎这样的人家，也不可能顿顿都吃羊肉，想要喝酒更是奢望。
因此，做起寻常菜来，就显得有些乏味了。
主食依然是秋葵，孙四娘稍加洗净，将秋葵撕碎，一把扔进了铁锅，随后加了些盐，这一锅菜就算成了。
孙四娘弄好菜，又来到一旁摆弄起蒸饼。
蒸饼是之前就弄好的，只等秋葵煮好，再用热气蒸，这晚餐就算好了。
杨焕看着那冒着热气的铁锅，很是无奈。
自从来到大唐，杨焕就没有几回真正的好好吃过，这一两年来，基本上主食都是饼，有的时候也有米，虽然已是去壳稻米，但做出来的味道也实在让人难以下咽，不过和那些蒸饼干饼相比，已经要好得多了。
至于说孙四娘现在的烹饪，更是让人无奈，水煮青菜，虽然比吃饼要好一些，但让吃惯了现代美食的杨焕心中多少还是感慨良多。
“你叹什么气啊？”孙四娘看到杨焕那愁眉不展的模样，不禁笑了笑。
“没啥，只是想起了悲伤的过去。”杨焕苦笑了一声，他宁愿自己没有穿越，这样就不知道现代美食有多么的好吃，吃起这些水煮青菜来，还会心甘情愿一些。
可现在脑海里那种无法磨灭的现代饮食痕迹，让他越加郁闷。
之前和杨大洪在一起，整天过得懵懵懂懂，他以为这一辈子就要在村子里了却残生了。
可白天在城里逛来逛去，却让他很是郁闷。
这是一个黑白的时代，人们穿着的衣服色彩单调，灰的，青的……吃的东西更是百年不变，每一个人几乎都是在靠着生存的本能活着，即使是想要去追求更好的生活，也没有物质条件和时间。
“有啥悲伤的过去啊？”孙四娘将蒸饼用碗盖上，好道。
“没啥，就是觉得人还是应该得有大出息，不然一辈子吃清水煮菜，我担心自己早晚有一天会受不了，把自己给干掉！”杨焕一屁股坐在了灶旁，搓了搓手，将手往湖旁边靠去。
“啊？”孙四娘惊讶了，“你是不是觉得我们家的饭菜不好吃啊。”
“没有没有！”杨焕连忙摆手道，“当然不是，四娘，你可千万别误会，你们家的已经不错了，我之前那才叫难过呢。要么是周围邻居给一点剩饭剩菜，要么就是自己生吃一些东西，想要吃熟的东西都难。”
“你母亲不给你做饭吗？”
“我母亲早就去世了，自我一生下来就没有见过呢。”杨焕脸上闪过一抹落寞。
不管是在唐朝，还是在现代，杨焕身份上都是孤儿。
在现代，从小到大生长在孤儿院，到了高中半工半读，考上大学，一路读读了下去，好不容易年纪轻轻当了副教授，结果还遇上穿越这种事儿。
或许是因为家庭的缺失，即使到了30多岁，杨焕也没有想过成家。
夜深人静的时候，他当然会有孤独寂寞，可那种对家庭的不安全感，却让他难以和其他的女人产生极为亲密的关系，就更别说组成家庭了。
“这样啊……”
孙四娘看着杨焕，眼中流露出怜惜之色。
就在两人谈话时，屋外传来的脚步声。
孙三郎手里提着一条鱼，笑呵呵的走到了厨房，看到杨焕和孙四娘正说话，微微一愣。
不过随后他露出笑脸，将草鱼往旁边的桌子上一放：“四娘，今天咱们三个在家，好好吃顿鱼，准备好刀，再弄点盐芥末，就等你把菜煮好啦。”
“好勒。”
孙四娘一笑，又开始忙碌起来。
杨焕一听，眼睛一转，连忙摆手道：“别别，可别生吃了！”
“不吃鱼片，难道煮吗？我觉得生吃更好一些，蘸一点酱不是更好吃吗？煮起来，虽然有鱼汤，但味道都吃腻了。”孙三郎笑道。
唐代人食物不多，鱼类在南方人中占了很大的一部分。
不过鱼的烹饪却是极其的单调，富裕人家因为厨房工具多吃法相对多一些，而对于普通人家而言，大致都只有两种：一种是用来煮汤，调料基本上也就是盐了，煮出来的味道马马虎虎。
而更为彪悍的一种吃法，则是生鱼片。
古代的鱼相比现代而言，从品质上来说，要鲜美得多，因为人口稀少，鱼类的捕食也相对较少，江河要多，水草鲜美，所以鱼也大多肥美。
比如说，孙三郎现在所拿的这条草鱼就有四五斤重，刨去内脏，还有三四斤，十足的一条大肥鱼。
一般家里人生吃都是拿竹刀切片，准备好黄芥末盐等调料，当然，这还算是普通人家了，如果对于那些贫苦人家而言，基本上就是蘸点盐巴生吃了。
其实对于杨焕而言，生吃倒也是常事。
五宝村里河流小溪不少，对于肉类补充最廉价的就是河鲜，在大唐这一两年，杨焕别的没多吃，但鱼绝对没少吃，因此倒也挖掘出了鱼的不少吃法。
此刻，孙三郎显然是按照普通人家的吃法来吃生鱼片了，毕竟这样又省事，吃法也方便，但是，杨焕可不想吃那么腥味太重的东西。
“要不今天晚上我给大家做一顿烤鱼吧？”杨焕笑呵呵的看着两人。
“烤鱼？烤鱼不好吃吧。”孙三郎皱了皱眉头，脑海中下意识的涌起了一股烤焦味儿。
“那是你们做的，我做的烤鱼绝对好吃，四娘，你来帮我忙！”杨焕说着，撸起了袖子。
秋葵煮好后，杨焕和孙四娘正式忙碌起来。
孙三郎坐在厨房里的椅子上，笑呵呵的看着两人忙着。
倒也不是他不想帮忙，而是在内心中想给杨焕一个机会，看到两人互相帮忙，颇为默契，倒是让孙三郎满意的点了点头，心里的那个想法更加坚定了。
不过，看着杨焕和孙四娘越来越忙，所忙活的东西却是让孙三郎讶异。
杨焕先是找来的竹条，将竹条削好，放在锅子里用水煮着，然后开始整理起鱼来。
将鱼鳞打去，切开鱼腹，将内脏刨开，清洗干净后，用那煮好的竹条，从鱼的嘴插·入贯穿全身，加入了梅子粉盐还有一些芥末粉葱姜陈皮等腌制一会儿，又将剩下的竹条编织成简单的竹，将草鱼放在了其中。
杨焕来到了院子。
他找了块干净的地方挖了个小凹地，准备好柴火，搭好烧烤架，等火燃起，开始用旋转的方式烤起鱼来。
孙三郎和孙四娘看得目瞪口呆，愣愣的看着杨焕所搭的烧烤架以及旋转烤鱼的方式，他们以前还从来没有见过这种烤鱼的方式。
他们以前不是没有烤过鱼。
烤鱼嘛，无非就是将鱼叉起来，然后蹲在一边烤就得啦，但烤出来的鱼大多都难以掌握火候，要么半生不熟，要么鱼身漆黑焦脆，难以下咽。
在大唐这个时代，稍微能做出一点好吃的东西，就可以称得上名厨了。
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