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百鬼夜行 第一章 忘川河上相思船

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  江城人民广播电台《早间新闻》报道:本市之江医科大学附属医院妇产科主任张铭在昨日突然失踪。

  单位领导与同事向警方反应:当日17:00下班时张铭开车离开单位,无任何异常。警方调阅小区监控。并搜查了张铭的单身公寓。证明他当晚没有回家。

  警方与张铭远在美国生活的父母、未婚妻取得联系。均表示不知其下落。

  据我台记者深入调查后了解:

  张铭,男,35岁,美国加州大学旧金山分校医学院博士学历。归国后就职之江医科大学附属医院,失踪当日刚刚晋升为妇产科大主任。张铭为该院历史上最年轻的大科室主任,学术、人品均在单位口碑极好。

  张铭的失踪原因,有待警方进一步调查。张铭家属向全社会悬赏50万人民币征求有效线索。我台将继续跟进后续报道……

  今晚是入秋的第一个月圆之夜,淡黄色的满月映照着江城市郊一片静谧的湖水。

  湖水泛着细鳞似的波光,层层叠叠的湖浪,一片片铺上湖滩。

  湖滩一半是细碎的白色砂石,一半是被湖浪淘洗的更细腻的白沙。湖滩今夜被月光洗涤的愈发白亮……

  这是一座湖心岛,有一条公路与陆地直通。子夜时分万籁俱寂。雪白的湖滩上坐着一个乱发蓬松,神情呆滞的青年男子。

  男子身穿今年最新款阿玛尼商务西装,可皱巴巴,灰蒙蒙的完全看不出一丝考究。身边横七竖八散落着一堆嘉士伯啤酒空罐。倒下的空罐流淌出的淡黄色残液,沾染了洁白的湖滩。湖滩远处停着一辆白色斯巴鲁森林人……

  子夜时分,秋凉起了。平湖秋月的光辉让一切龌龊在夜幕中无法遁藏。青年男子心血来潮,顺手抓起一根歪歪扭扭的树枝,在洁白的湖滩上尽情挥扫。转眼间,洋洋洒洒题就一阙诗词!

  诗词典出《红楼梦》第五回,贾宝玉在薄命司中读到《金陵十二钗判词》的最后一阙——《飞鸟各投林》。

  挥舞树枝题诗的同时,男子放浪形骸,高声朗诵。一时间声彻月空,沿着湖面向远方扩散……

  为官的,家业凋零;

  富贵的,金银散尽;

  有恩的,死里逃生;

  无情的,分明报应。

  欠命的,命已还;

  欠泪的,泪已尽。

  冤冤相报实非轻,

  分离聚合皆前定。

  欲知命短问前生,

  老来富贵也真侥幸。

  看破的,遁入空门;

  痴迷的,枉送了性命。

  好一似食尽鸟投林,

  落了片白茫茫大地真干净!

  提罢了长诗,树枝被远远抛入湖中。月空下回荡着青年男子一遍遍呼号:

  “好一似食尽鸟投林,落了片白茫茫大地真干净……白茫茫大地真干净!哈哈哈……真干净!!”

  狂放的笑声引得秋风乍起,推起一片洁白的湖浪,迅疾淹没男子的脚面。这浪花不仅湿了裤脚,还卷走了四颗豆粒大的泪滴……泰山不辞土壤,这片忘忧湖也不介意再收藏了一段人间悲欢……

  江城市,一条之江穿过城东。人口三百万,中部偏西的省会城市。没有名山大川,也无知名物产。如果不是盛名全国的这是个“看脸时代”,如果以貌取人真算一个时代,这个时代足以跨越人类史……

  果然店主人开启了说人话的模式:

  “开业第一天,这是我开发的第一道单品——雪菜小笋忘忧面。您想试试吗?”

  说着,店主掀起炖煮清汤的锅盖,舀起一勺在口中轻抿了一口。表情可以看出,火候到了。

  女子终于松了口气,既然对方是可以说人话的,就继续提问吧:

  “雪菜小笋忘忧面,名字很接地气,可制面的汤头为何这么清汤寡水?有何特别之处来做招牌呢?”

  店主人开始健谈了起来:

  “好面的灵魂就是底汤的味道,底汤有白汤与清汤的区别。奶白色的是高汤,通常是用大骨、肘子、鸡骨、鸭架熬制出来的。诀窍是无鸡不鲜;无鸭不香;无肘不浓;无骨不白。

  这款忘忧面的汤底我没有选择白汤,而是用忘忧湖边的冬笋熬制的清汤。我希望客人从汤头品尝到笋子清甜鲜美的气息。而浓郁的白汤适合宴会做大菜,用来做忘忧面的底汤会喧宾夺主。”

  陪女子聊天的同时,主人把跳动着鲜活气息的手擀生面精准地抓了二两,整团扔进笊篱,滚入沸水。

  打开另一个灶眼,起了炒锅。空锅底被蓝色火焰预热。同时从生食材区域抓了一两里脊肉,一段冬笋,厨刀逐一切片。

  “张铭,整个江城都在议论你的失踪,到处都有警察在找你。一个月了,你杳无音信的原因就是为了开这间面馆?”

  女子奇袭式的突然发问,出乎意料,对方毫不慌乱。似乎那个正被警察满城搜找的人不是他……

  店主人丝毫没有停下手中工作的意思,心神合一、眼手合一。如正在手术台上主刀的医生一样专注……

  一勺鸡蛋大小,洁白温润的猪油被投入烧热的锅底。木质炒勺轻轻划开,醇和的猪油香在周遭空气中弥散开。鲜嫩的里脊肉片投入被猪油温润的锅底,炒勺微微翻动。

  肉片断生之际,店主人从栏柜里取出一个土钵,舀出一小碟被腌制的透亮鲜嫩的酸菜。递到女子面前,示意她闻一下。

  其实在开坛的瞬间,女子已经嗅出令人愉快的酸菜气息,很提神,毫无异味。这是江城人最亲切的味道——新鲜雪里蕻被腌制成熟的标志气息。

  “整整一个月,你人间蒸发就为了炮制这一坛子雪菜?“

  来访女子自己都感觉这个问题不合逻辑,可店主人却认真回答:

  ”雪菜这东西,腌制时间短了亚硝酸盐会超标。满了一个月,致癌的亚硝酸盐完全分解,此刻美味也滋长到恰到好处。这么重要的事情,当然值得用一个月的时间完成。炒忘忧面的浇头,无猪油不香。而雪菜的酸爽,刚好消解猪油的肥腻。“

  紧接着,笋片、雪菜相继下锅。转旺火颠勺翻滚,肉片、笋片、雪菜在热力催逼下开始融合出味。

  锅里快速点上几滴鲜美的头抽酱油,喷入黄酒,旺盛的锅气瞬间翻滚喷薄,满屋生香。最后锅中被缓缓注入鲜笋清汤,所有食材与调味料在清汤里愉快地翻滚……

  筋道的手擀面滚煮了一分半钟恰好熟透面芯,抄面出滚水的时机不可有半秒拖延。在清汤炖煮浇头的空隙里,面条在笊篱里晾片刻,盛入事先温热恰当的青花瓷碗里。最后清汤与滚好的浇头充盈了整个面碗。

  “面冷了就不好吃了,有问题吃完再问吧。”

  一碗锅汽十足,浇头丰富充盈,汤清面白的忘忧面放在了女子面前……”

  约摸过了十分钟,没有任何人在说话……

  面尽碗空后,仙气女子放下了矜持,忍不住发问:

  “你为何不问我是谁?为何会认识你”

  估计今晚不会有第二个客人进来,店主人收了空碗。擦拭好厨房的灶台,洗了餐厨具。停了手上的活。

  可接下来店主人并没有回答问题,坐在栏柜面前,抓起一个三阶六面的魔方随手把玩起来。

  女子知道,店主人在认真听她讲话。十秒左右的时间,杂乱无章的六面魔方如在手中如飞旋的马赛克,准确无误复原到面面同色!店主人没有抬头,重新打乱魔方的同时开始回答女子的问题:

  “你比警察找到这里都快,有什么事就直说吧。”

  女子低头整理一下思路:

  “人间的事情我没有兴趣,此刻在黄泉路的尽头,奈何桥之上,有人想见你,愿意和我走一趟吗?”

  “对不起,我虽然不做医生了,但永远不拿亡故者开玩笑的。”

  又是长久的沉默……

  还是女子首先开口了:

  “忘川河上相思船,

  呦呦鹿鸣忆百年。

  哪个九十七岁死,

  奈何桥上等三年……”

  店主人的手一抖,这次魔方没有成功复原。抬头寻找,仙气女子不知何时已离开了。只听见店门外飘来最后一句话:

  ”我确实来自幽冥,等你想起这个人了,我会再来……”松语文学www.16sy.coM免费小说阅读