第三百三十六章 东坡肉
林立不想再跟他掰扯，照准猪的大腿，手起刀落。
手里就这样多了二寸肉，而猪却没有表现出任何异常，甚至连伤口都没有。
所有人看着这一幕都惊呆了。
;不是，你小子变戏法的吧。
要不是这头猪的大腿上明显少了一块肉，没人会相信林立竟然已经从猪身上取下了二寸肉。
;我—草，小时候看那些武侠片上面有那种情节，就是杀手如果刀法够快够精准的话，能够直接将人的心脏取出来，而不再胸口留下任何的伤痕，本以为这只是子虚乌有的谣传，没想到却成真了！
林立让人把猪放生，猪根本不用人抬着，挣脱束缚后撒腿就跑，除了受伤的腿走路有些别扭之外，竟然看不出任何异常。
;神了，神了！
来的厨师很多，有些国家的厨师可能不知道林立这么做到底有多厉害，但是作为棒子国还有东瀛的厨师，心里清楚林立的这种刀工到底有多厉害。
;宫崎桑，我怎么感觉，这个林立比我们强多了。
;嘘，不要瞎说，我们做好我们的事情就行了！
两人的担忧很快隐藏下去。
林立拿出猪肉，认真清洗。
然后把肉切成均匀的块状，起锅烧油。
做红烧肉的第一步就是炒糖色，这可是一个技术活。
林立先净锅上火，下入色拉油，轻轻转动锅使之被色拉油润透。
等到油温四五成热。
待锅润透之后下入糖，再倒入清水，用手勺不停地搅动，使之一边溶化一边加热。
林立利用手勺上下搅动，等到发现大泡变小泡，小泡变没泡，
然后颜色由白变黄，再变成枣红色，整个过程大约需要1分钟。糖色就炒好了。
一般人要是做这些，可能要很久，而且还无法炒出林立这种色泽非常棒的糖色，但是林立做到了。
外国人可能不知道这样做的厉害，但是国人很清楚。
;哇，林立也厉害了，糖色是是红烧肉最关键的步骤，而且非常复杂，炒的过程中要特别注意，一直要用中火炒，不能用小火，因为小火炒变化太慢，成菜太慢，大火炒易焦糊，不好控制。他竟然这么短的时间内就做到了，不愧是小神厨啊。
所有大厨们都欣慰的点点头。
虽然林立表现很出色，但是大家伙都没有什么笑容挂在脸上。
因为他们看着外国厨师们也在摆弄着他们的食材，什么鱼子酱，什么神户牛排，盐焗蜗牛。
香味已经开始溢出，弄得整个大厅都是让人迷醉的味道。
;我靠，可千万不能掉以轻心，这群外国佬做菜的本事可真不是盖的。
;时间到，比赛结束！
随着裁判的一声令下，所有的厨师们都全部准备完毕，将已经出锅装盘的各类美食全部端到评委面前。
评委们大多都是欧美人，比较喜欢吃牛排还有鱼子酱，所以他们就按照他们喜欢的顺序品尝。
米其林五星大厨直接站起来，介绍自己的菜。
;这道菜是我们漂亮国的特产，鲟鱼柳。
外国人不会起什么花里胡哨的名字，米其林大厨开始解释。
;这道菜是专门用亚马逊和的鲟鱼制作，鲟鱼一年从海里回游一次，只有特殊的季节才能吃到，各位评委运气很好，我调了最肥美的一只，取出鱼子，烹炸至金黄，然后撒上特质的香料，然后再把鲟鱼的肉片成条状，鱼肉遇热会变形，最后变成柳叶的形状，所以这道菜叫鲟鱼柳！
米其林大厨介绍完，裁判们开始试吃。
;嗯，不错，这是我吃过最棒的料理，鱼子本就很贵，很好吃，再加上厨师特有的手艺，让我大饱口福，不错，不错！
评委们一致好评，漂亮国厨师拿了个头彩。
他捏着被林立打断的鼻子得意的笑着。
林立不以为意，接下来是东瀛的料理。
;这道菜是秋刀鱼生！也是一道季节性名菜，秋刀鱼会追着洋流满世界游荡，而只有每年秋季的时候才会回来东瀛附近，而且那个时候是鱼类一年之中最为肥美的时候，不跟其他国家一样，我们东瀛喜欢鱼生，说白了，就是生鱼片。
在我们的饮食文化里面，只有没有任何加工烹饪的食材，才能保证他本初的味道。
这道秋刀鱼生，是我们东瀛的名菜，还请各位评委品尝。
对于生鱼片，东瀛厨师有着莫名的自信，没有任何国家能比他们国家更懂生吃。
看着裁判们夹起还带着血丝，不停颤抖的鱼片，吃的不亦乐乎。
国内的大厨们看的恶心。;茹毛饮血，把这种生食当成文明？真是开历史的倒车，呸，恶心！你说是吧，林小神厨。
林立没有说话。
评委们确实不停的伸出大拇指。
;不错，不错，没想到鱼肉生吃竟然是这等美味，真是太棒了，太棒了！
外国佬们被秋刀鱼生给馋住了，一会就把所有的鱼生吃完。
随着各国的菜都被品尝之后，评委们把目光投向东坡肉，只是他们看着这红彤彤的红烧肉，却好像有些忌惮，不敢下手。
朴正恩得意极了。
;林立，都什么年代了，世界级别的厨师大赛，你竟然还拿猪肉参赛，还当着这么多评委面杀猪，那骨子腥臭，谁闻到都会退避三舍，谁还吃你的东西，我看你还是醒醒吧，猪肉本就上不了台面，更可况，你还让这群裁判看到它有多脏。
朴正恩说的没错，这些裁判已经试吃了外国厨师的所有料理，并且给出了高分，只有在林立的红烧肉面前停下了手中的餐具。
就是因为猪肉太脏，他们下不去嘴。
;各位裁判，既然你们是代表公平公正来的，那么既然我都把菜做好了，你们不尝尝怎么给我们华夏菜打分？难道说你们口中的公平公正就是这样？
林立出言嘲讽这些评委，评委们没有办法，只能捏着鼻子，用刀叉切下一小块红烧肉放进嘴里。
然后所有人都愣住了。
;好吃，好吃，太好吃了，我的上帝啊，这是什么神仙美味！松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
手里就这样多了二寸肉，而猪却没有表现出任何异常，甚至连伤口都没有。
所有人看着这一幕都惊呆了。
;不是，你小子变戏法的吧。
要不是这头猪的大腿上明显少了一块肉，没人会相信林立竟然已经从猪身上取下了二寸肉。
;我—草，小时候看那些武侠片上面有那种情节，就是杀手如果刀法够快够精准的话，能够直接将人的心脏取出来，而不再胸口留下任何的伤痕，本以为这只是子虚乌有的谣传，没想到却成真了！
林立让人把猪放生，猪根本不用人抬着，挣脱束缚后撒腿就跑，除了受伤的腿走路有些别扭之外，竟然看不出任何异常。
;神了，神了！
来的厨师很多，有些国家的厨师可能不知道林立这么做到底有多厉害，但是作为棒子国还有东瀛的厨师，心里清楚林立的这种刀工到底有多厉害。
;宫崎桑，我怎么感觉，这个林立比我们强多了。
;嘘，不要瞎说，我们做好我们的事情就行了！
两人的担忧很快隐藏下去。
林立拿出猪肉，认真清洗。
然后把肉切成均匀的块状，起锅烧油。
做红烧肉的第一步就是炒糖色，这可是一个技术活。
林立先净锅上火，下入色拉油，轻轻转动锅使之被色拉油润透。
等到油温四五成热。
待锅润透之后下入糖，再倒入清水，用手勺不停地搅动，使之一边溶化一边加热。
林立利用手勺上下搅动，等到发现大泡变小泡，小泡变没泡，
然后颜色由白变黄，再变成枣红色，整个过程大约需要1分钟。糖色就炒好了。
一般人要是做这些，可能要很久，而且还无法炒出林立这种色泽非常棒的糖色，但是林立做到了。
外国人可能不知道这样做的厉害，但是国人很清楚。
;哇，林立也厉害了，糖色是是红烧肉最关键的步骤，而且非常复杂，炒的过程中要特别注意，一直要用中火炒，不能用小火，因为小火炒变化太慢，成菜太慢，大火炒易焦糊，不好控制。他竟然这么短的时间内就做到了，不愧是小神厨啊。
所有大厨们都欣慰的点点头。
虽然林立表现很出色，但是大家伙都没有什么笑容挂在脸上。
因为他们看着外国厨师们也在摆弄着他们的食材，什么鱼子酱，什么神户牛排，盐焗蜗牛。
香味已经开始溢出，弄得整个大厅都是让人迷醉的味道。
;我靠，可千万不能掉以轻心，这群外国佬做菜的本事可真不是盖的。
;时间到，比赛结束！
随着裁判的一声令下，所有的厨师们都全部准备完毕，将已经出锅装盘的各类美食全部端到评委面前。
评委们大多都是欧美人，比较喜欢吃牛排还有鱼子酱，所以他们就按照他们喜欢的顺序品尝。
米其林五星大厨直接站起来，介绍自己的菜。
;这道菜是我们漂亮国的特产，鲟鱼柳。
外国人不会起什么花里胡哨的名字，米其林大厨开始解释。
;这道菜是专门用亚马逊和的鲟鱼制作，鲟鱼一年从海里回游一次，只有特殊的季节才能吃到，各位评委运气很好，我调了最肥美的一只，取出鱼子，烹炸至金黄，然后撒上特质的香料，然后再把鲟鱼的肉片成条状，鱼肉遇热会变形，最后变成柳叶的形状，所以这道菜叫鲟鱼柳！
米其林大厨介绍完，裁判们开始试吃。
;嗯，不错，这是我吃过最棒的料理，鱼子本就很贵，很好吃，再加上厨师特有的手艺，让我大饱口福，不错，不错！
评委们一致好评，漂亮国厨师拿了个头彩。
他捏着被林立打断的鼻子得意的笑着。
林立不以为意，接下来是东瀛的料理。
;这道菜是秋刀鱼生！也是一道季节性名菜，秋刀鱼会追着洋流满世界游荡，而只有每年秋季的时候才会回来东瀛附近，而且那个时候是鱼类一年之中最为肥美的时候，不跟其他国家一样，我们东瀛喜欢鱼生，说白了，就是生鱼片。
在我们的饮食文化里面，只有没有任何加工烹饪的食材，才能保证他本初的味道。
这道秋刀鱼生，是我们东瀛的名菜，还请各位评委品尝。
对于生鱼片，东瀛厨师有着莫名的自信，没有任何国家能比他们国家更懂生吃。
看着裁判们夹起还带着血丝，不停颤抖的鱼片，吃的不亦乐乎。
国内的大厨们看的恶心。;茹毛饮血，把这种生食当成文明？真是开历史的倒车，呸，恶心！你说是吧，林小神厨。
林立没有说话。
评委们确实不停的伸出大拇指。
;不错，不错，没想到鱼肉生吃竟然是这等美味，真是太棒了，太棒了！
外国佬们被秋刀鱼生给馋住了，一会就把所有的鱼生吃完。
随着各国的菜都被品尝之后，评委们把目光投向东坡肉，只是他们看着这红彤彤的红烧肉，却好像有些忌惮，不敢下手。
朴正恩得意极了。
;林立，都什么年代了，世界级别的厨师大赛，你竟然还拿猪肉参赛，还当着这么多评委面杀猪，那骨子腥臭，谁闻到都会退避三舍，谁还吃你的东西，我看你还是醒醒吧，猪肉本就上不了台面，更可况，你还让这群裁判看到它有多脏。
朴正恩说的没错，这些裁判已经试吃了外国厨师的所有料理，并且给出了高分，只有在林立的红烧肉面前停下了手中的餐具。
就是因为猪肉太脏，他们下不去嘴。
;各位裁判，既然你们是代表公平公正来的，那么既然我都把菜做好了，你们不尝尝怎么给我们华夏菜打分？难道说你们口中的公平公正就是这样？
林立出言嘲讽这些评委，评委们没有办法，只能捏着鼻子，用刀叉切下一小块红烧肉放进嘴里。
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