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第三百二十一章 吃席

  清晨,不需要喊,每个人在七点钟之前都起床了,精神算不上特别好,不过互相问候的时候,还是面带笑容。

  “黑眼圈好重,多久没休息好了。”

  肖一若看到四位vq成员,今天只是化了淡妆,比较显眼。

  “一直都睡不好。”

  “昨天激动地睡不着。”

  “做梦都梦见在洗白菜。”

  “哈哈哈,孩子们魔怔了。”肖一若被逗乐了:“洗手吃饭,准备忙碌起来咯。”

  饭后,十人的团队聚集在院子,加上帮忙的厨师,准备的其实是五桌。

  “女孩子们别管海鲜了,扎手,土豆胡萝卜削皮,其他的青菜清洗备用,于途切排骨,注意点手,荣哥咱们来整剩下的。”

  “收到。”

  院里热热闹闹,锅里冒出的烟气,女孩们的笑声,特别有种村里杀年猪的感觉。

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  炒菜其实花不了太多功夫,特别有师傅的指导。

  备菜是个麻烦事。

  去皮切条切片切丝,泡水化冰腌制,开膛破肚清洗...

  活儿其实不累,加上拍节目嘛,更是得笑着面对。

  速度谈不上快,都在尽力。

  有工作人员给压力,中午饭都不吃,就等着晚上这一顿,一个个大厨大师傅地称呼着。

  院里一共支起了两口锅,一个炒菜,一个蒸。

  排骨是最早下锅的。

  肖一若拿着个一米多长的勺子站在锅边,整块姜稍微一拍放入,再进去一瓶料酒,一把花椒。

  大火烧开,将排骨冲洗一边,这么做的目的主要是去腥去血水。

  接着再次放进锅里,这样出来的汤色不浑浊,同样也会更好喝。

  “好了!”肖一若拍拍手:“排骨汤算是完成一半。”

  李思颜端着个盒子从屋里出来:“尝尝看,我的柠檬鸡爪也差不多了。”

  大伙围了上去,一人一筷子。

  “唔,不错。”

  “是我喜欢的味道,思颜回头教教我。”

  “太开胃了。”

  “好吃。”

  小风一吹,味道飘向节目组,张瑞清口水下来了:“这个是招待我们的吧,不能让我们也试试么?”

  李思颜刚要过去,被肖一若拦着,夹了一块,走向节目组。

  张瑞清嘴都张开了,没想到他直接越过自己,喂了一位工作人员。

  “哈哈哈哈!”全场笑开。

  午饭很简单,排骨汤下的面条,扔了些贝壳和青菜,要吃辣椒的加点老干妈,对付一顿。

  下午才是重头戏。

  排骨淮山汤,先用大桶装上,等会上之前热一下就好。

  各种需要爆炒,炖煮的食材已经全部切好。

  卤猪脚是刘福荣做的,师傅在边上悉心指导,有模有样,香味和过年家里的特别香。

  四点钟,正式启动,除了几位摄影师外,其他工作人员已经入席,眼巴巴里瞅着几米外的动静。

  李思颜的柠檬鸡爪,昨晚上炸的花生米先上桌,另外vq组合成员还有特技展示,倒也不无聊。

  第一个菜最简单,白灼大虾。

  没有任何的技术难度,洗净的大虾下锅煮三分钟即可。

  调料也比较简单,酱油,加葱姜末。

  那边于途也没闲着,将五只处理好的鱼放进蒸笼,八分钟,过个热油,又是一道菜。

  也许是紧张,也许是灶台边热的,肖一若额头全是汗。

  “低头。”

  安真细心地给他擦了擦汗。

  “喔...”几十号人一起在揶揄。

  “喔什么喔,”肖一若挺起胸:“是不是羡慕了。”

  “是!”

  肖一若得意:“再帮我拿杯水吧,渴了。”

  “等着。”

  vq的五个小姑娘惊呆了,这还是公司里的大姐大,几十亿票房的大女主么。

  “肖老师,你可太厉害了。”

  第一道菜上桌,工作人员在犹豫,这是吃还是不吃呢。

  吃吧,一人两三只,盘子空了,不好看。

  不吃吧,凉了,可惜。

  刘福荣抬头见到了:“动手啊,等什么呢。”

  工作人员这才动筷子,当然,少不了拍下照片,回头发发朋友圈:这是刘福荣老师亲手端上来的大虾。

  来帮忙的师傅挺着急的,他是专业人士,除了正常做菜,还得考虑到节奏,也就是上菜的速度。

  吃完了,还没有新菜上,很不礼貌。

  所以,这儿在煮虾的功夫,那儿上鱼。

  虾好了,直接洗干净锅,倒上油。

  五盘鱼已经摆好了,小姐姐们在上头铺了些葱丝,红白辣椒。

  呲...

  过油完毕,青烟冒起。

  李思颜还不忘擦一擦盘子的边缘。

  “蒸锅不用了吧,下了,把排骨汤上去热一下,先上。”肖一若也不管什么上菜顺序了,搞定一样算一样。

  那边刘福荣和于途一起抬下蒸锅,把盛有汤的桶放上去:“诶,这儿等会也能炒个菜。”

  “水煮鱼,先放鱼头鱼骨,再放鱼肉,两份一起做,我煮调料。”

  安真系上了围裙开始掌勺,刘福荣暂时没事,走到最近的工作人员身边。

  “味道怎么样?”

  “好吃。”

  “不错。”

  “很棒。”

  很快,厨房队掌握了客户反馈,大伙都挺高兴的。

  张瑞清其实很想说一句,一个白灼,一个清蒸,一个排骨汤,都是没技术含量的。

  想想还是闭嘴,他要是说出来,不止现在被骂,节目播出粉丝也会攻击,夸就对了。

  咳咳,咳咳...

  水煮鱼的酱料包一下,味道传开,不少人都被呛的咳嗽。

  “鱼煮好了,下一步呢?”安真问道。

  “诶!”肖一若愣住:“好像应该先煮蔬菜的,我给弄反了。”

  “那咋办?”

  “没事!”肖一若直接把混合好的黄瓜条,白菜,木耳等配菜全倒在锅里:“来,端俩盆来。”

  “来咯。”边上早就等候的小姐姐立刻奉上。

  将红色的汤汁配菜相对均匀地分开,上头铺上鱼肉,老样子,过热油,撒花椒粉。

  呲...呲...

  两盆看不到热气的水煮鱼就做好了。

  再次下调料,肖一若的眼神不自觉地飘向隔壁,作为厨师,自然好奇食客的评价。

  他伸筷子了,他夹起了一片鱼,他将鱼放进嘴里,他开始吃了。

  面无表情什么意思?

  不好吃么!

  哦,哦,哦,他笑了,肖一若也笑了。

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