第1红75章 山楂红烧肉
快到饭点景季茵就洗洗手到灶台忙活。
玉兰看景季茵下厨就很兴奋，跟在屁股后头看她抓起篓子里的山楂就牙酸：“啊，姑姑你想吃山楂吗？这个吃着倒牙，不好吃，要是裹上红彤彤的糖做成糖葫芦就好吃了。”
景季茵把山楂放水里洗了洗，一边说：“不是吃的，我要拿来做菜，我看今儿有五花肉，煲汤红烧都吃腻了，正好早上外婆送来的山楂看着新鲜，做个山楂红烧肉，这个吃起来比普通的红烧肉要下饭多了，不说了，玉兰你过来帮我洗姜跟辣椒，我给五花肉焯水去。”
“好嘞！”
没听说过山楂做成菜的，玉兰兴冲冲打下手，“姑姑这个山楂肉咋做的啊？”
景季茵正在热水里给五花肉去浮沫，瞅着差不多再捞起来洗干净切块，看侄女馋上了就跟她说：“这个做起来跟红烧肉有点像，就是把冰糖小火烧成这晶莹的琥珀色，再下猪肉块炒到金黄，就可以下料了，豉油、姜片一起下进去翻炒，这样上了色，再加切好的山楂块……”
炒的差不多就能下水焖煮了，比普通红烧要好煮的多，都说山楂有酸性的，可以很快把五花肉软化，这样做出来的五花肉五花肉焖得软，更入味，汤汁收得刚刚好，再放点儿辣椒段儿，撒上葱粒，那真是色香味俱全。
这样一大盆做出来，玉兰就忍不住咽口水，景季茵瞧得好笑，给她夹了一筷子出来
，“小心烫，吹吹再吃。”
玉兰迫不及待就张嘴吃肉，肉一入口就感到了满满的幸福感，酸甜恰到好处，五花肉中的肥油事先炒出来点，就不那么腻味，瘦肉又被焖得软烂压根不柴，真真多一分太油少一分太瘦。
小玉兰当然是说不出这些来的，一口下去她满心满嘴的欢喜，只能化为一句：“太好吃了！！！”
小姑娘感动坏了，真想抱着姑姑大腿叫娘，她亲娘就进来了，瞧见她在嚼啊嚼就骂：
“快吃饭了你搁这抢吃独食呢？没规矩！快去擦桌子拿碗筷，叫你阿爷阿奶吃饭来！”
玉兰缩缩脖子，拿起抹布跑出去喊人了。
景季茵在那头盛汤呢，就说：“大嫂你别老教训玉兰她乖得很，一直帮我忙呢。”
“我来我来，这一锅汤又重又烫你拿不稳。”叶翠萍挤开她自己上手来帮忙，嘴上还说呢，“你别老护着她，这半大姑娘了没得当个小祖宗的，帮忙也是应该，你教她刺绣那就是她以后的衣食父母，这恩情不知道在你这儿好好表现，那以后也没得好。”
景季茵无奈地听着，觉得大嫂对玉兰是有些严苛，但也不是没道理的，看大嫂端着汤出灶屋往堂屋去，自己也跟着端菜上桌。
“爹娘，你们别忙活了，快来吃饭。”
景江回她说听见了，“你们先吃，我烤完这一盘就过去！”
他个当家人没撒手，来帮忙的亲友也不好意思去休息吃饭，
都想接着忙活，沈孟娘叫先去吃，待会儿再来。
吴氏拗不过，“那你们快点儿啊，我这吃完很快过来。”
之前几天都是她提前来帮忙做吃食的，今儿除了做一屉窝窝头，就没要她做，说是四娘下厨。
她是知道景四娘做饭手艺好的，原本只当别人夸口，其他吃食比较普通吃起来就觉得还不错，这一回吃到山楂肉那真是舌头都要吞进去了。
五花肉本来就贵，哪个雇工会给人吃口肉的？一盘菜里能有几块瘦肉那算主家有良心了，真没见过景家这样一大盆全是五花肉的，瞅着没三斤肉做不出这么一大盆来，是真舍得掏钱。
有肉就已经很好，一吃那真是眼泪都要下来，不止是她，沈家的和朱家的那都吃感动了。
景季茵一看桌上几人那样筷子都不敢下了，只想问至于吗？
“哪就不至于了？外甥女你不知道，这实在太好吃了！”
当舅舅的这么夸，景季茵哂笑：“五花肉嘛，肯定好吃呀。”
这就不是肉稀罕的事儿，家里稍微过得去逢年过节的谁不割肉？可就没能做出这样味道的，说来说去就是这个手艺。
景季茵就让他们多吃点，肉管够。
她是真不心疼，毕竟这样忙活一天下来家里去掉各种成本能挣很客观的一笔钱，叶翠萍就不一样了，看这场面都有些肉疼，心说早知道这一盆就该留着晚上做自家吃，没得便宜人家吃了那么多肉的。
儿子
还吃不了这么油腻的，叶翠萍就叫闺女多吃点，那头周招娣也吃了不少，原本她孕期吃不了太油腻的东西，可这个山楂肉开胃解腻也不油，合了她这个大肚婆的胃口，难得吃了个心满意足。
来帮忙的三个也没赖着吃个不停，吃饱饭放下碗就过去接着干活。
景季茵原本想说刚吃完别那么快干活，可看他们那样也不好说啥，看侄女已经在收拾碗筷了，就回灶屋去煮一壶热茶来，准备给几人消消食解解渴。
这时候景江和沈孟娘才来吃饭，还好大热天的不怕东西放凉，两人又不是讲究人，照样吃得开心，景江还说明天也想吃这个肉。
景季茵点头笑说：“好呀，明儿我再做一盆。”
沈孟娘忍着才没瞪老头子，天天吃这么多五花肉，日子是这样过的？
可谁叫家里确实出了大力气，天天几百个月饼，真不是那么容易的，一天做完整个人就跟散架了一样，实在撑不住。
“对了，我今儿去买菜回来，还碰见顾家小子他娘了，说是想买月饼呢。”
景江心里念着吃完去干活，头也没抬：“哦，那咋没买？”
沈孟娘：“我说了，要是有多的月饼再给她送去，还买啥买？咱两家这什么交情花钱买那叫啥？”
景江抬眼：“啥交情？”
这会儿堂屋里就老夫妻俩，沈孟娘嗔他：“装什么傻？人小顾都帮了我们多少次？你就别老端着，别以为我不知道你小
心眼的记着那孩子的仇呢。”
景江要是有毛这会儿就该炸起来，他觉得嘴里肉都不香了。
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玉兰看景季茵下厨就很兴奋，跟在屁股后头看她抓起篓子里的山楂就牙酸：“啊，姑姑你想吃山楂吗？这个吃着倒牙，不好吃，要是裹上红彤彤的糖做成糖葫芦就好吃了。”
景季茵把山楂放水里洗了洗，一边说：“不是吃的，我要拿来做菜，我看今儿有五花肉，煲汤红烧都吃腻了，正好早上外婆送来的山楂看着新鲜，做个山楂红烧肉，这个吃起来比普通的红烧肉要下饭多了，不说了，玉兰你过来帮我洗姜跟辣椒，我给五花肉焯水去。”
“好嘞！”
没听说过山楂做成菜的，玉兰兴冲冲打下手，“姑姑这个山楂肉咋做的啊？”
景季茵正在热水里给五花肉去浮沫，瞅着差不多再捞起来洗干净切块，看侄女馋上了就跟她说：“这个做起来跟红烧肉有点像，就是把冰糖小火烧成这晶莹的琥珀色，再下猪肉块炒到金黄，就可以下料了，豉油、姜片一起下进去翻炒，这样上了色，再加切好的山楂块……”
炒的差不多就能下水焖煮了，比普通红烧要好煮的多，都说山楂有酸性的，可以很快把五花肉软化，这样做出来的五花肉五花肉焖得软，更入味，汤汁收得刚刚好，再放点儿辣椒段儿，撒上葱粒，那真是色香味俱全。
这样一大盆做出来，玉兰就忍不住咽口水，景季茵瞧得好笑，给她夹了一筷子出来
，“小心烫，吹吹再吃。”
玉兰迫不及待就张嘴吃肉，肉一入口就感到了满满的幸福感，酸甜恰到好处，五花肉中的肥油事先炒出来点，就不那么腻味，瘦肉又被焖得软烂压根不柴，真真多一分太油少一分太瘦。
小玉兰当然是说不出这些来的，一口下去她满心满嘴的欢喜，只能化为一句：“太好吃了！！！”
小姑娘感动坏了，真想抱着姑姑大腿叫娘，她亲娘就进来了，瞧见她在嚼啊嚼就骂：
“快吃饭了你搁这抢吃独食呢？没规矩！快去擦桌子拿碗筷，叫你阿爷阿奶吃饭来！”
玉兰缩缩脖子，拿起抹布跑出去喊人了。
景季茵在那头盛汤呢，就说：“大嫂你别老教训玉兰她乖得很，一直帮我忙呢。”
“我来我来，这一锅汤又重又烫你拿不稳。”叶翠萍挤开她自己上手来帮忙，嘴上还说呢，“你别老护着她，这半大姑娘了没得当个小祖宗的，帮忙也是应该，你教她刺绣那就是她以后的衣食父母，这恩情不知道在你这儿好好表现，那以后也没得好。”
景季茵无奈地听着，觉得大嫂对玉兰是有些严苛，但也不是没道理的，看大嫂端着汤出灶屋往堂屋去，自己也跟着端菜上桌。
“爹娘，你们别忙活了，快来吃饭。”
景江回她说听见了，“你们先吃，我烤完这一盘就过去！”
他个当家人没撒手，来帮忙的亲友也不好意思去休息吃饭，
都想接着忙活，沈孟娘叫先去吃，待会儿再来。
吴氏拗不过，“那你们快点儿啊，我这吃完很快过来。”
之前几天都是她提前来帮忙做吃食的，今儿除了做一屉窝窝头，就没要她做，说是四娘下厨。
她是知道景四娘做饭手艺好的，原本只当别人夸口，其他吃食比较普通吃起来就觉得还不错，这一回吃到山楂肉那真是舌头都要吞进去了。
五花肉本来就贵，哪个雇工会给人吃口肉的？一盘菜里能有几块瘦肉那算主家有良心了，真没见过景家这样一大盆全是五花肉的，瞅着没三斤肉做不出这么一大盆来，是真舍得掏钱。
有肉就已经很好，一吃那真是眼泪都要下来，不止是她，沈家的和朱家的那都吃感动了。
景季茵一看桌上几人那样筷子都不敢下了，只想问至于吗？
“哪就不至于了？外甥女你不知道，这实在太好吃了！”
当舅舅的这么夸，景季茵哂笑：“五花肉嘛，肯定好吃呀。”
这就不是肉稀罕的事儿，家里稍微过得去逢年过节的谁不割肉？可就没能做出这样味道的，说来说去就是这个手艺。
景季茵就让他们多吃点，肉管够。
她是真不心疼，毕竟这样忙活一天下来家里去掉各种成本能挣很客观的一笔钱，叶翠萍就不一样了，看这场面都有些肉疼，心说早知道这一盆就该留着晚上做自家吃，没得便宜人家吃了那么多肉的。
儿子
还吃不了这么油腻的，叶翠萍就叫闺女多吃点，那头周招娣也吃了不少，原本她孕期吃不了太油腻的东西，可这个山楂肉开胃解腻也不油，合了她这个大肚婆的胃口，难得吃了个心满意足。
来帮忙的三个也没赖着吃个不停，吃饱饭放下碗就过去接着干活。
景季茵原本想说刚吃完别那么快干活，可看他们那样也不好说啥，看侄女已经在收拾碗筷了，就回灶屋去煮一壶热茶来，准备给几人消消食解解渴。
这时候景江和沈孟娘才来吃饭，还好大热天的不怕东西放凉，两人又不是讲究人，照样吃得开心，景江还说明天也想吃这个肉。
景季茵点头笑说：“好呀，明儿我再做一盆。”
沈孟娘忍着才没瞪老头子，天天吃这么多五花肉，日子是这样过的？
可谁叫家里确实出了大力气，天天几百个月饼，真不是那么容易的，一天做完整个人就跟散架了一样，实在撑不住。
“对了，我今儿去买菜回来，还碰见顾家小子他娘了，说是想买月饼呢。”
景江心里念着吃完去干活，头也没抬：“哦，那咋没买？”
沈孟娘：“我说了，要是有多的月饼再给她送去，还买啥买？咱两家这什么交情花钱买那叫啥？”
景江抬眼：“啥交情？”
这会儿堂屋里就老夫妻俩，沈孟娘嗔他：“装什么傻？人小顾都帮了我们多少次？你就别老端着，别以为我不知道你小
心眼的记着那孩子的仇呢。”
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