第61章：你好坏哦
掌柜的拿出一沓画像放在两人面前，“你们看看，这些画像是不是跟你们的一模一样。”
不用看也知道是啥情况，苏梦对此早就有了心里准备，这还算慢的了，他们都吃了一波红利了，其他两家才开始有样学样。
这要是搁现代，上午你刚出这个方案，下午就有人跟风跟你做一模一样的了。
慕容烟儿拿起画像挨个儿看了过去，气愤的跺了跺脚说：“这些人真是太过分了，这跟我们的画像简直就是一模一样，就算是学我们的创意，他们也得创新一下，这原模原样的照搬可还行了。”
掌柜的也满面愁容，“唉，我找你们两个说的就是这个事儿。我们桃记的点心这么多年了价格从来没变过，但原料价格却一直在上涨，如果按照其他两家店的方法来进行降价大促销的话，我们这店怕是要开不下去了啊。”
慕容烟儿眼眶一红，“肯定还有别的办法的，掌柜的你不要太悲观了。”
“行了，这才哪儿到哪儿啊，就这么点小事给你俩愁成这样。”苏梦不甚在意的说。
“这还算小事啊？这可是我们的创意，梦梦你一点都不难过吗？”
“要是桃记因为这样倒闭关门了，我以后去哪里吃这么好吃的点心啊。”
慕容烟儿边说边叹气，柳眉微拧，满脸写着不开心。
掌柜的也跟着叹气，临了还不忘安慰慕容烟儿，“这倒无妨，昨天晚上跟你父亲喝酒，你父亲说我这店铺若是开不下去了，他便把我请到府里去，让我专程为你和你娘亲做点心。”
“那倒是也行，不如你现在就把店开了，虽然在我家赚的不如现在多，但轻松啊。”
慕容烟儿转眼又开心了，眼巴巴的望着掌柜的，一脸期冀。
掌柜的彻底笑不出来了，他就是开个玩笑，这傻妮子怎么还当真了呢。
苏梦在慕容烟儿的脑袋上弹了下，笑说道：“你别白日做梦了，桃记好赖是老字号了，别说你爹掏不起这个钱了，就是京城柳家都没这个资本。”
一旁的掌柜的默默补充：“若是京城柳家，那还是有些资格的。”
“行了，别打岔，说正事呢。”苏梦瞪了眼两人，赶紧把话题拉回正规，“掌柜的你应该也看到隔壁的铺子了，那个店是我们合伙开的，我这边呢有个打算，想跟你商量一下。”
掌柜的收敛起脸上的玩闹，正色看着苏梦点了点头，“嗯，你说。”
“御坊斋和花满楼做出这样的行为不奇怪，同样是生意人，他们看到这种法子赚钱，自然就会跟着效仿了，我们要做的就是持续推陈出新，只要我们的点子足够多，他们就永远赶不上我们的步伐。”
“这个说起来轻松，可做起来没那么简单啊，这些年我也尝试过很多方法，可没一种有用的。”
苏梦拍了拍掌柜的肩膀，叹了声气凡尔赛的说道：“你要知道人与人之间的差距是很大的，尤其是在智商方面，你就安心研究你的点心，出点子的事情交给我们来做就好，当然我不是在说你笨啊，你点心做的挺好吃的。”
掌柜的：谢谢，并没有被安慰到。
苏梦继续说：“我打算推出限量版画像，这回我们在点心的包装上也下点功夫。包装全部弄成花里胡哨很卡哇伊的图案，每包点心里有一张糕点的Q版画像，这些画像分为普通款和隐藏款两种，隐藏款只有少数幸运儿才能得到，而且我们再设置一个点心限购活动。”
“限购？那不是自掘坟墓嘛，本来我们每天的营业额就不如其他两家。”
“不行不行，这点绝对不行。”
掌柜的连忙摇头。
“您先别这么快就否定啊，您先听梦梦说完。”
慕容烟儿跟苏梦待了这么些时日也算是了解苏梦了，知道她这么说必定是有缘由的。
而且要是论财迷，怕是十个掌柜的都比不上一个苏梦，她是绝对不会让自己亏钱的。
“没错，烟儿说的对。”苏梦完美的接上了慕容烟儿的话，“所谓限购活动并不是说少卖，而是卖的精。我发现桃记每天都会做很多点心，但这些点心往往在当天卖不完，是以总会剩下很多留到第二天贱卖。但你知道人都是有比较心里的，哪怕明知道这些点心只是放了一夜，吃起来不影响口感，也依旧会觉得，隔夜的不如新鲜的好。”
“所以只有少部分客人会买隔夜的点心，并且会挑挑拣拣，导致很多完整的点心都碎成了渣渣，而这些残次的点心要么扔了，要么给了店里的伙计，总之就是浪费了。”
“对，你说的对，确实是这样。”
掌柜的明白苏梦是什么意思了。
做的多不代表卖的多，做出一大批来卖不出去，浪费了不说还增加了成本，确实应该限购。
“我们每一份点心按照客人的喜好度来进行限购，譬如说桂花糕卖的最好，那桂花糕可以限量五十份或者一百份，其他的糕点卖的不怎么好，可以少做一些，或者偶尔搞一个买一送二的促销活动，将这些滞销的卖不出去的点心夹杂着卖的好的点心一起往出卖，这也是一种手段。”
“其次就是，人都是有从众心里的，看见别人有而自己没有的东西，下意识的就会生出一种渴望来，进行限购能够最大程度上激起人的这种心理。”
“至于刚才说的画像的方案，也是围绕这个心理来做的决定。有些人很喜欢收集各种各样的小东西，为了收集全款甚至不惜花大价钱进行收购，只要合理运营，我们就能利用这一个点子，走到最后。”
苏梦说完，信心满满，唬的慕容烟儿和掌柜的一愣一愣的。
“梦梦你好厉害啊，你怎么懂这么多东西啊。”
苏梦呵呵一笑，她一点都不厉害，这也是她被割了无数次韭菜之后总结出来的血泪经验！
只是没想到在这里，她成了割韭菜的那个万恶资本家。
啧，就怎么说呢，割韭菜确实挺爽的。松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
不用看也知道是啥情况，苏梦对此早就有了心里准备，这还算慢的了，他们都吃了一波红利了，其他两家才开始有样学样。
这要是搁现代，上午你刚出这个方案，下午就有人跟风跟你做一模一样的了。
慕容烟儿拿起画像挨个儿看了过去，气愤的跺了跺脚说：“这些人真是太过分了，这跟我们的画像简直就是一模一样，就算是学我们的创意，他们也得创新一下，这原模原样的照搬可还行了。”
掌柜的也满面愁容，“唉，我找你们两个说的就是这个事儿。我们桃记的点心这么多年了价格从来没变过，但原料价格却一直在上涨，如果按照其他两家店的方法来进行降价大促销的话，我们这店怕是要开不下去了啊。”
慕容烟儿眼眶一红，“肯定还有别的办法的，掌柜的你不要太悲观了。”
“行了，这才哪儿到哪儿啊，就这么点小事给你俩愁成这样。”苏梦不甚在意的说。
“这还算小事啊？这可是我们的创意，梦梦你一点都不难过吗？”
“要是桃记因为这样倒闭关门了，我以后去哪里吃这么好吃的点心啊。”
慕容烟儿边说边叹气，柳眉微拧，满脸写着不开心。
掌柜的也跟着叹气，临了还不忘安慰慕容烟儿，“这倒无妨，昨天晚上跟你父亲喝酒，你父亲说我这店铺若是开不下去了，他便把我请到府里去，让我专程为你和你娘亲做点心。”
“那倒是也行，不如你现在就把店开了，虽然在我家赚的不如现在多，但轻松啊。”
慕容烟儿转眼又开心了，眼巴巴的望着掌柜的，一脸期冀。
掌柜的彻底笑不出来了，他就是开个玩笑，这傻妮子怎么还当真了呢。
苏梦在慕容烟儿的脑袋上弹了下，笑说道：“你别白日做梦了，桃记好赖是老字号了，别说你爹掏不起这个钱了，就是京城柳家都没这个资本。”
一旁的掌柜的默默补充：“若是京城柳家，那还是有些资格的。”
“行了，别打岔，说正事呢。”苏梦瞪了眼两人，赶紧把话题拉回正规，“掌柜的你应该也看到隔壁的铺子了，那个店是我们合伙开的，我这边呢有个打算，想跟你商量一下。”
掌柜的收敛起脸上的玩闹，正色看着苏梦点了点头，“嗯，你说。”
“御坊斋和花满楼做出这样的行为不奇怪，同样是生意人，他们看到这种法子赚钱，自然就会跟着效仿了，我们要做的就是持续推陈出新，只要我们的点子足够多，他们就永远赶不上我们的步伐。”
“这个说起来轻松，可做起来没那么简单啊，这些年我也尝试过很多方法，可没一种有用的。”
苏梦拍了拍掌柜的肩膀，叹了声气凡尔赛的说道：“你要知道人与人之间的差距是很大的，尤其是在智商方面，你就安心研究你的点心，出点子的事情交给我们来做就好，当然我不是在说你笨啊，你点心做的挺好吃的。”
掌柜的：谢谢，并没有被安慰到。
苏梦继续说：“我打算推出限量版画像，这回我们在点心的包装上也下点功夫。包装全部弄成花里胡哨很卡哇伊的图案，每包点心里有一张糕点的Q版画像，这些画像分为普通款和隐藏款两种，隐藏款只有少数幸运儿才能得到，而且我们再设置一个点心限购活动。”
“限购？那不是自掘坟墓嘛，本来我们每天的营业额就不如其他两家。”
“不行不行，这点绝对不行。”
掌柜的连忙摇头。
“您先别这么快就否定啊，您先听梦梦说完。”
慕容烟儿跟苏梦待了这么些时日也算是了解苏梦了，知道她这么说必定是有缘由的。
而且要是论财迷，怕是十个掌柜的都比不上一个苏梦，她是绝对不会让自己亏钱的。
“没错，烟儿说的对。”苏梦完美的接上了慕容烟儿的话，“所谓限购活动并不是说少卖，而是卖的精。我发现桃记每天都会做很多点心，但这些点心往往在当天卖不完，是以总会剩下很多留到第二天贱卖。但你知道人都是有比较心里的，哪怕明知道这些点心只是放了一夜，吃起来不影响口感，也依旧会觉得，隔夜的不如新鲜的好。”
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