第35章 吃喝
第一站, 便宜坊。
刚到胡同儿口，一股浓郁甜香的烤肉味儿就顺着马车的窗户口冲进了五儿的鼻子。越往前走，香味就越扑鼻, 目的地应该就是这股香味儿的来源地没错了。
所以三爷安排的进城的第一站是美食打卡？
“哎！开炉了哎！”前方传来的一声吆喝，五儿随即向那边望过去。只见路旁一个低矮漆黑的小房子前面, 站着两个身穿灰白短打的小厮。
其中一个一边吆喝着“开炉了”，一边打开了小房子的小门。另一个小厮好像拿了一根棍子一样的的东西站在小房子门口，从里往外依次地钩取着什么东西出来。
看着那枣红油亮的色泽和一挂挂大小匀称的个头, 再加上空气里弥漫着的果木炭火香气的烤肉味儿, 应该是烤鸭？
“哈哈, 来得早不如来得巧，咱们一来就碰上焖炉开炉，这个要现烤现吃味道才最好。来, 嘉嘉下来，今天我就带你去吃有名的南炉烤鸭, 这便宜坊可有百多年历史了。”
正在看热闹呢, 都没注意到三爷是什么时候下了马的。听到他的声音转头看才现在他正站在车门前面, 准备扶她下车。
北京烤鸭？作为南方人，五儿只听说过全聚德的大名，便宜坊这个名字还真的没有听说过。不过，有一百多年历史的老店, 算算时间岂不是在明朝的时候就已经存在了？真，历史悠久。
路旁的烤鸭店面里, 人满为患, 热闹非凡，看来生意很火爆啊，味道肯定差不了。想到这里, 五儿对接下来的烤鸭之旅充满了期待。
把手递给正等在马车门边的三爷，借着他的力，踏着早就放置稳当的小楼梯下了马车。被他带着穿过闹烘烘的一楼大堂，踏上木质楼梯，直接进了二楼的包厢里。
一进包厢，白秋就帮她准备了洗手的两个盆，一个倒水一个接水。不直接在盆里洗手而是用流动的水洗，这是五儿的小习惯，总觉得这样洗会干净一点。
她从来没有明确说过，但是白秋在贴身伺候她的第二天就知道了，这么些天下来也都是完全贴合着她的喜好来做事的。还是那句话，这个年代的下人体贴到简直可怕！
“嘉嘉这样洗手有什么讲究的吗？”
“额，就觉得这样洗会干净一点啊。三爷你想啊，要是直接在盆里洗手，那脏水最后不还是又沾回手上了吗？”
其实主要是因为五儿作为一个现代人习惯了用自来水冲洗，直接在盆里洗就老觉得洗不干净。现在想想，她的某些行为是不是还挺突兀的？
以后要更加谨言慎行了，她还不想被当作异端给烧死。
准备工作做好，菜就接着上上来了。刚烤好的鸭子色泽红润油亮，浑身都是鼓鼓囊囊的，像是充了气的气球。两盘子白中发黄的荷叶饼，并着切好的浅白大葱丝、绿色的黄瓜条，还有两小碟黑色的甜面酱、白色的蒜泥也都依次摆放好。
“见过贵人！”片鸭的师傅行了一个礼，简单问了好，就开始片鸭肉了。只见他拿着一把不到尺长的刀片，对着案板上的烤鸭就是一通上下翻飞。
五儿看不清具体的操作，只能看到烤鸭表面的那一层红色的外衣随着他手上的动作一点点减少，最后就只剩下了鸭肉本来的肉粉色。
“108刀，一刀不少。还请贵人慢用。”
从师傅端着烤鸭的那一套食材进房间，到他片完鸭子、端着鸭架准备离开，两分多钟的时间里五儿总共就听到他说了两句话，话里还有着掩饰不住的紧张。
这跟她现代去店里吃烤鸭，片鸭的师傅好像都是话痨附体似的体验完全不一样。究其原因，五儿觉得这都得怪三爷，肯定是他太严肃了，看把人家师傅给吓得，话都不敢多说。
食指大动，但是作为“第一次”吃烤鸭的人，怎么可能先动手呢？当然是要等着别人来教啊。
五儿望了望站在旁边的白秋，示意她来教自己怎么吃。等了几秒她都没有动静，白秋仍旧低头站着，一动不动。刚还夸过她体贴，没想到现在就掉链子了。
“咳，你们先下去。我和你们嘉主子有事就会叫你们的。”三爷摆摆手让梁公公他们都出去，“嘉嘉来尝尝看好不好吃？”同时把一块包好了的荷叶饼喂到了她的嘴边。
原来不是掉链子了，而是知道他们主子爷要表现，所以不敢有行动。
烤鸭一入口，五儿就理解了为什么这家店能开这么久，还经久不衰。
刚烙好的荷叶饼带着清新的麦香，柔软又有弹性。鸭肉软绵多汁、肥而不腻。烤酥的外皮焦脆弹牙，有嚼劲。再配上黄瓜条、葱丝、甜酱来中和口感。简直是绝了！
“嗯嗯，好吃！”五儿狂点头，“和三爷您亲自烤的肉有的一拼！别光顾着我啊，您也块趁热吃！”第一口才刚咽下，三爷又投喂过来了。
“对胃口就多吃点，这几天你生病看着清减了不少，好生养着，多养点肉起来。”
难道他也跟奶娘一样觉得“孩子又瘦了”？！千万别，再多一个人来投喂，她真的是要招架不住的！
“是这样包的吗？”五儿伸手拿了一块荷叶饼，先加了一两根葱丝和黄瓜，然后夹起一块鸭肉问“三爷爱吃什么酱？甜的？蒜泥？还是都要？”
礼尚往来，接受了他的密集投喂，她自然也要反投回去。
“都行！”这小没良心的终于懂得体贴自己了？康熙倍感欣慰，哪还管得了是加什么酱。
保守地蘸了一点甜面酱，然后把饼卷起来，对折一下，递到了三爷面前，喂他吃下。
这下，互相投喂完应该可以自己卷、自己吃了？没想到又有一块饼赶在自己手里的饼卷好之前就抢先凑到了她的唇边。
五儿真的想伸手狠狠摇晃一下三爷的肩膀，你肉不肉麻肉不肉麻？啊？都四十多岁的人了怎么还跟小年轻似的？说好的成熟稳重内敛呢？
算了算了，大老板，干不过，他开心就好……也只能怂怂地把手里的卷饼再次喂了出去。
吃了十来张饼，就已经饱了。不过她手上也没闲着，继续投喂某人。话说三爷还真是能吃啊，一整只鸭子108片肉，除了自己吃掉的十多片之外，其余的他一个人就吃的没剩下多少了。
不是说皇帝食不过三筷吗？这起码得有二十几个三筷了？往日里也没见他这么能吃啊？
吃的差不多的时候，鸭架汤端上来了。熬得浓白的汤汁表面上点缀着青绿的葱花，看着就很有食欲。
“嘉嘉要试试味道吗？”没等五儿回答，康熙就帮她舀了一小碗汤。才吃了不过十几块鸭肉她就停筷子了，实在太少了，得多吃点儿。
“三爷不喝吗？”看他只帮自己舀了一碗就停下来了，没给自己舀。难道说汤他也等着自己帮他舀？
“不用了嘉嘉，我已经够了，不用喝汤。”按住五儿想要舀汤的手，之前不知不觉吃了那么多烤鸭，现在是真的再吃不下别的了。
端起汤碗，凑到唇边。汤的味道还不错，一点都不腥，也不油腻，加了白萝卜一起炖的，味道鲜甜可口。
一碗汤喝完，梁公公和白秋就端着两杯浓茶进来了。
“主子？”耳边传来梁公公担忧的声音。看，三爷刚才果然是吃过量了。
用浓茶漱口去味儿，“三爷我们接下来要去哪儿？要是不远的话咱们就走过去？”生怕他被撑坏了，五儿觉得两人还是走走路消下食比较好。
“那就先在附近逛逛，我记得前面不远就有一个集市。”
“好。”
两人站起身准备下楼。好像看到三爷有偷偷揉肚子了！回想到之前自己拼命投喂的动作，五儿突然有点心虚，罪魁祸首该不会是自己？
很自然的，三爷牵住了五儿的手，小心地往楼下走去。大堂里还是有很多食客，有三两好友一起来的，也有全家一起出动的……但是像他们两人这样，一男一女再带下人的倒是很少看见。
出了店铺，外面的焖炉仍旧一炉炉的烤着，小厮也在不停地吆喝着，到处都充满了人间烟火气。
沿着街道慢慢往前走，路边摆小摊儿的越来越多，行人也越来越密集了，各种声音越来越嘈杂。
“借过嘞，借过！”
“娘，我要一个泥人儿！就要就要！”
“老伯，我要一条大龙，画大点啊，多放点糖……”
“当心！”正在看旁边捏泥人的五儿突然被三爷搂着往旁边站过去，一个挑着剃头担子的人打她旁边经过，看着还在冒热气的大水壶，好险！
“算了三爷，也是我没听到他的提醒，我也有错。穷苦百姓养家糊口不容易，有你护着我也没事，就算了。”
“五儿心善，万幸没有碰到，不然……”
看着三爷对着前方扬了扬手，五儿才放下心来。
“三爷，我们要不要也捏一对儿泥人啊？好像还挺有意思的。”
现代可是很少能见到捏泥人的技艺了，难得遇见了，怎么能不体验一下？
“大前门儿的泥人张手艺才是最好的，不过今天去不了了，下次我再带你去。这家摊儿，看起来也还不错，挺传神逼真的。”
“嘿嘿，这位爷和夫人真真是璧人一对儿，很是般配啊！小老儿摆摊三十年来，从未见过像您二位这么出彩的……要不要多捏几个小公子啊？”
摊主一边胡诌乱扯、插科打诨，一边手里在飞快地动作着。不多时，泥人儿就完成了，一个鹅黄一个月白。
“像我吗？三爷。”拿起那个鹅黄色的小小泥人，放在脸颊边上比划着，让三爷看看到底捏的像不像。
“哈哈，有那么一两分嘉嘉的气韵在。小心点儿，现在还是软的，要先晾几天，等干透之后就不容易变型了。”
“好。”把手里的泥人递给了白秋，五儿看到前面有个摊子周围好像围了一大圈人，“那是什么？好多人看啊，咱们也过去看看？”松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
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所以三爷安排的进城的第一站是美食打卡？
“哎！开炉了哎！”前方传来的一声吆喝，五儿随即向那边望过去。只见路旁一个低矮漆黑的小房子前面, 站着两个身穿灰白短打的小厮。
其中一个一边吆喝着“开炉了”，一边打开了小房子的小门。另一个小厮好像拿了一根棍子一样的的东西站在小房子门口，从里往外依次地钩取着什么东西出来。
看着那枣红油亮的色泽和一挂挂大小匀称的个头, 再加上空气里弥漫着的果木炭火香气的烤肉味儿, 应该是烤鸭？
“哈哈, 来得早不如来得巧，咱们一来就碰上焖炉开炉，这个要现烤现吃味道才最好。来, 嘉嘉下来，今天我就带你去吃有名的南炉烤鸭, 这便宜坊可有百多年历史了。”
正在看热闹呢, 都没注意到三爷是什么时候下了马的。听到他的声音转头看才现在他正站在车门前面, 准备扶她下车。
北京烤鸭？作为南方人，五儿只听说过全聚德的大名，便宜坊这个名字还真的没有听说过。不过，有一百多年历史的老店, 算算时间岂不是在明朝的时候就已经存在了？真，历史悠久。
路旁的烤鸭店面里, 人满为患, 热闹非凡，看来生意很火爆啊，味道肯定差不了。想到这里, 五儿对接下来的烤鸭之旅充满了期待。
把手递给正等在马车门边的三爷，借着他的力，踏着早就放置稳当的小楼梯下了马车。被他带着穿过闹烘烘的一楼大堂，踏上木质楼梯，直接进了二楼的包厢里。
一进包厢，白秋就帮她准备了洗手的两个盆，一个倒水一个接水。不直接在盆里洗手而是用流动的水洗，这是五儿的小习惯，总觉得这样洗会干净一点。
她从来没有明确说过，但是白秋在贴身伺候她的第二天就知道了，这么些天下来也都是完全贴合着她的喜好来做事的。还是那句话，这个年代的下人体贴到简直可怕！
“嘉嘉这样洗手有什么讲究的吗？”
“额，就觉得这样洗会干净一点啊。三爷你想啊，要是直接在盆里洗手，那脏水最后不还是又沾回手上了吗？”
其实主要是因为五儿作为一个现代人习惯了用自来水冲洗，直接在盆里洗就老觉得洗不干净。现在想想，她的某些行为是不是还挺突兀的？
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“见过贵人！”片鸭的师傅行了一个礼，简单问了好，就开始片鸭肉了。只见他拿着一把不到尺长的刀片，对着案板上的烤鸭就是一通上下翻飞。
五儿看不清具体的操作，只能看到烤鸭表面的那一层红色的外衣随着他手上的动作一点点减少，最后就只剩下了鸭肉本来的肉粉色。
“108刀，一刀不少。还请贵人慢用。”
从师傅端着烤鸭的那一套食材进房间，到他片完鸭子、端着鸭架准备离开，两分多钟的时间里五儿总共就听到他说了两句话，话里还有着掩饰不住的紧张。
这跟她现代去店里吃烤鸭，片鸭的师傅好像都是话痨附体似的体验完全不一样。究其原因，五儿觉得这都得怪三爷，肯定是他太严肃了，看把人家师傅给吓得，话都不敢多说。
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五儿望了望站在旁边的白秋，示意她来教自己怎么吃。等了几秒她都没有动静，白秋仍旧低头站着，一动不动。刚还夸过她体贴，没想到现在就掉链子了。
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原来不是掉链子了，而是知道他们主子爷要表现，所以不敢有行动。
烤鸭一入口，五儿就理解了为什么这家店能开这么久，还经久不衰。
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“嗯嗯，好吃！”五儿狂点头，“和三爷您亲自烤的肉有的一拼！别光顾着我啊，您也块趁热吃！”第一口才刚咽下，三爷又投喂过来了。
“对胃口就多吃点，这几天你生病看着清减了不少，好生养着，多养点肉起来。”
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“是这样包的吗？”五儿伸手拿了一块荷叶饼，先加了一两根葱丝和黄瓜，然后夹起一块鸭肉问“三爷爱吃什么酱？甜的？蒜泥？还是都要？”
礼尚往来，接受了他的密集投喂，她自然也要反投回去。
“都行！”这小没良心的终于懂得体贴自己了？康熙倍感欣慰，哪还管得了是加什么酱。
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这下，互相投喂完应该可以自己卷、自己吃了？没想到又有一块饼赶在自己手里的饼卷好之前就抢先凑到了她的唇边。
五儿真的想伸手狠狠摇晃一下三爷的肩膀，你肉不肉麻肉不肉麻？啊？都四十多岁的人了怎么还跟小年轻似的？说好的成熟稳重内敛呢？
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吃了十来张饼，就已经饱了。不过她手上也没闲着，继续投喂某人。话说三爷还真是能吃啊，一整只鸭子108片肉，除了自己吃掉的十多片之外，其余的他一个人就吃的没剩下多少了。
不是说皇帝食不过三筷吗？这起码得有二十几个三筷了？往日里也没见他这么能吃啊？
吃的差不多的时候，鸭架汤端上来了。熬得浓白的汤汁表面上点缀着青绿的葱花，看着就很有食欲。
“嘉嘉要试试味道吗？”没等五儿回答，康熙就帮她舀了一小碗汤。才吃了不过十几块鸭肉她就停筷子了，实在太少了，得多吃点儿。
“三爷不喝吗？”看他只帮自己舀了一碗就停下来了，没给自己舀。难道说汤他也等着自己帮他舀？
“不用了嘉嘉，我已经够了，不用喝汤。”按住五儿想要舀汤的手，之前不知不觉吃了那么多烤鸭，现在是真的再吃不下别的了。
端起汤碗，凑到唇边。汤的味道还不错，一点都不腥，也不油腻，加了白萝卜一起炖的，味道鲜甜可口。
一碗汤喝完，梁公公和白秋就端着两杯浓茶进来了。
“主子？”耳边传来梁公公担忧的声音。看，三爷刚才果然是吃过量了。
用浓茶漱口去味儿，“三爷我们接下来要去哪儿？要是不远的话咱们就走过去？”生怕他被撑坏了，五儿觉得两人还是走走路消下食比较好。
“那就先在附近逛逛，我记得前面不远就有一个集市。”
“好。”
两人站起身准备下楼。好像看到三爷有偷偷揉肚子了！回想到之前自己拼命投喂的动作，五儿突然有点心虚，罪魁祸首该不会是自己？
很自然的，三爷牵住了五儿的手，小心地往楼下走去。大堂里还是有很多食客，有三两好友一起来的，也有全家一起出动的……但是像他们两人这样，一男一女再带下人的倒是很少看见。
出了店铺，外面的焖炉仍旧一炉炉的烤着，小厮也在不停地吆喝着，到处都充满了人间烟火气。
沿着街道慢慢往前走，路边摆小摊儿的越来越多，行人也越来越密集了，各种声音越来越嘈杂。
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“当心！”正在看旁边捏泥人的五儿突然被三爷搂着往旁边站过去，一个挑着剃头担子的人打她旁边经过，看着还在冒热气的大水壶，好险！
“算了三爷，也是我没听到他的提醒，我也有错。穷苦百姓养家糊口不容易，有你护着我也没事，就算了。”
“五儿心善，万幸没有碰到，不然……”
看着三爷对着前方扬了扬手，五儿才放下心来。
“三爷，我们要不要也捏一对儿泥人啊？好像还挺有意思的。”
现代可是很少能见到捏泥人的技艺了，难得遇见了，怎么能不体验一下？
“大前门儿的泥人张手艺才是最好的，不过今天去不了了，下次我再带你去。这家摊儿，看起来也还不错，挺传神逼真的。”
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摊主一边胡诌乱扯、插科打诨，一边手里在飞快地动作着。不多时，泥人儿就完成了，一个鹅黄一个月白。
“像我吗？三爷。”拿起那个鹅黄色的小小泥人，放在脸颊边上比划着，让三爷看看到底捏的像不像。
“哈哈，有那么一两分嘉嘉的气韵在。小心点儿，现在还是软的，要先晾几天，等干透之后就不容易变型了。”
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