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正文 第七十一章:比赛正式开始

  北市的广场露台已是人山人海水泄不通,顾渊与楚江遥赶到的时候,被拥挤在人群后根本无处落脚。

  好在站在露台上的主持人看到了二人,迅速着小厮下去请。

  周大川跟在顾渊二人身后望着人群前的大比赛场沉思,那边已经有人专门来迎接,三人顺着特殊通道进了赛场。

  坐稳在座椅上后,顾渊看见了章起南包扎着的手指,又看了眼娄善广的座位上是代替他来的儿子,也不奇怪,毕竟娄善广最忌的打击不小,还有心思来参赛,已经算厉害了。

  章起南见顾渊坐自己邻边,顿时双腿一震,似有忌惮的朝着另一边侧了侧身,并未搭理顾渊。

  顾渊与楚江遥先在观众席坐下来,周大川等人也跟着上了场。

  一排十几个厨师上场,楚江遥的扇子才停止摇动,不解的望向了顾渊“怎么他们都可以带两个厨师的吗?”

  顾渊这也才发现,除了自己的忆江南,其余都是两个人,正茫然不解,却听主持人在场中央解释“每位厨神皆可以携带一位得力助手,助手只可以打杂,不可以掌勺。”

  “原是这样啊。”顾渊懂了,又望向站在比试台上的周大川,小声问“前辈可需要助手,我火速去派人。”

  “不必,碍手碍脚。”周大川眼睛都不眨一下的直接拒绝,一只空荡荡的袖子正对顾渊,叫顾渊心中的敬服油然而生。

  再朝着身边的食神们一一看去,其他的人个个带着整齐的厨具,应有尽有的样式,只有周大川手持一把生锈的破菜刀上场,顾渊顿时感觉脸发烧,自己堂堂一个大老板,竟给下属这么破烂的厨具,且自己还是万花阁的阁主,什么样的道具打造不出来,就这

  丢大人了啊。

  再瞧向身边的各个食神,脸上神采奕奕,势在必得。而站在角落的周大川,极其淡定,左手背在身后,面前一把生锈的菜刀规规矩矩的摆好在菜墩上,打眼一望去,不能说是最不起眼的,至少是最穷酸的一个。

  “断觞啊,不如我们现在去给大川前辈换一把刀吧,这把或许有点过于丢脸了你觉得呢?”

  顾渊何尝不觉得丢脸,尤其是主持人还特意每个食神都要介绍一遍的报出家门,介绍到周大川是忆江南的厨师的时候,顾渊只将楚江遥的扇子夺了过来,猛扇扇子来排解脸上的燥热。

  众人虽面上不敢大声议论,背地里却又小声私语,直道星君大老爷派出的食神手里的刀一定是宝刀,别看他锈迹斑斑,木柄也要烂掉了,指不定是什么仙法故意做出的障眼法。

  顾渊听到这里努力憋住苦笑,只感叹周大川太倔强,比赛前再三央求他可否换一把道具,其就是不听,又无奈的只得顺应他。

  几个食神见周大川这份打扮,难免嗤笑,更为嗤笑的还有几大家族,朝着顾渊望过来,有的言笑讥讽,有的冷笑不屑,但谁又不敢真的说什么,毕竟顾渊的实力大家都是亲眼目睹过的,这次周大川如此上台实在太过寒酸简单,这样的人若是没有过于他人的强处,自然不可能上台的。

  总不能是顾渊随意从大街上拉过来的一个屠夫随意冒充吧。

  那边众人还在心底暗暗揣测,这边比赛也不啰嗦,直接开始。

  在锅灶旁边有六个筐,六组参赛的食神按照各自的直觉去随意选择,选择回来的筐里有什么食材,就用内中食材做出食物,不许挑拣食材。

  大家个个挑选了中意的筐子,最后只留下了一只破破烂烂的竹筐,也只剩下一身粗布麻衣的周大川。

  众人将食材领取后各归其位,按照筐中的食材,选择适合的菜品,已经开始切菜煮菜。

  提供给大家的锅,都是各大饭庄带来的铁锅,前一晚就准备好了的,而周大川这次很听话的照着顾渊的安排用了铁锅,这也是能叫顾渊稍稍放心下来的一点了。

  但当走至自己的灶台前,周大川一眼就看出了不对。

  面前的锅虽然与铁锅的样子相差无几,但有多年厨房经验的周大川一眼就能看出是铜锅造的假,于是朝着四处的大厨手上看了看。

  大家的锅都是铁锅无疑,那么很有可能在不知情的情况下,被人掉了包了。

  再看台下顾渊正满眼期待的望着他,顿时觉得这事不能开口,若是真的开了口,可能会乱了大家的信心。

  于是没说话,先打开了筐子看食材。

  不看不要紧,一看吓了一大跳,食材竟然全是臭鱼烂虾。

  一条鱼肚已经腐烂的鱼,一些破烂的辅助食材,即便是扔在大街上都算是污染环境的东西,整个筐子里还发出淡淡的腐臭味,简直过分至极。

  周大川盯着筐子沉思良久,将眼神瞥向了他人,久久没有动手。

  顾渊与楚江遥在下看着周大川迟迟不动,觉得蹊跷,楚江遥将扇子挡在嘴边,小声的对着顾渊道“若是没有把握,大可做些手脚,没人察觉。”

  顾渊望着周大川,许久后淡淡回应“算了,相信周前辈吧。”

  顾渊不全相信周大川,毕竟一个无名无姓的厨师要与各大城市著名的食神相提并论,同台竞技,确实没底。但又一想,疑人不用,用人不疑,但凡已经请来了前辈,尊重他的话,就不该在暗处自作主张的搞小动作。

  一切都看周大川吧。

  周大川这边却并不好,身边的食神们一个一个已经开始蒸煮烹炸,进行的有条不紊,这边他却无从下手。

  摆在眼前的只有一条臭鱼,鱼肉是不能用了,而面前的铜锅,又绝对不能热油炸食物,否则时间太久,铜锅锅底必漏,若是炒,可鱼身上又没有好肉,总不成炒鱼骨。

  再看其他人手上的鱼,大概都做了清蒸,红烧,松鼠鱼,那么重复度太高的话,也确实没什么新意。

  于是看着燃烧的计时香越来越短,终于开始动手,决定对那些破烂的食材进项改造,捡挑,废物利用。

  于是将葱姜蒜末八角与现场剁的辣椒混合在一起做了调料汁,捞出来备用,草鱼削去所有肉,只剩下一条完整的鱼骨煮去血水后放置一边备用。

  那边利用鱼骨熬煮的汤汁则用来和面。

  单手和面更考验力度,却见周大川将面团旋转在手,如一团云雾,随着手掌的转动而旋转成型,片刻后,晶莹的面团便和好。

  不得不说,评委作弊也算是良心,怕周大川抗议鱼是坏的,于是在筐子里放了一碗精致的雪花粉。所以在还不盛产白面的时代,一碗白面揉成的面团确实也十分出众。

  但最重要的还是周大川精湛的手艺,活出的面不软不硬,劲道十足,一眼望去如成色尚品的羊脂玉一般。

  将面和好,开始擀面成一张面饼。

  面饼上用筷子头戳出一片一片的印子,如鱼鳞一般的形状大小。

  将面饼揉捏成鱼形后,开始敷在鱼骨上,端盘上锅蒸。

  蒸食物的话,铜锅就没什么缺陷了,于是其余的事项忙完,将鱼上锅,看着火候就好。

  那边的食神们做的也差不多了,只看大锅在手上翻腾间,火星子飞溅,汤汁在锅底飞舞,片刻,盘盘珍馐便被盛出来,端了上来。

  最后一个端上来的是周大川,待周大川的菜端上来后,计时用的香也正好燃尽,六位食神带着食物等待评价,众人做出的鱼自然美味,但却都不及周大川的,周大川用面做出的鱼,几乎与鱼的形状,色泽,与味道没丝毫区别,以至于评委吃进去的时候,竟然并没有尝出有何异常。

  待所有菜式一一尝过后,最终获胜了两人,一个是扬州食神马跃,一个则是周大川。

  几乎所有观众都傻了,罗祥云与魏景盛请的可是长安与广东的食神,怎么可能输呢?

  可评委给出的理由也确实很简单。

  “圣上此次来扬州,想尝的就是扬州的特色,长安与广东的食物固然好吃,味道独特,可是少了扬州的韵味,且马跃与周大川做出的菜,味道上确实更是略胜一筹,这没什么好异议的。”

  顾渊见周大川赢得了其他几位食神,心中顿时有了不少的底,缓缓喝了口茶,将心放进了肚子。

  接下来只要专心对付马跃就好了。

  章起南见罗祥云与魏景盛十分不屑,倚在座位上哈哈大笑,伸手指着魏景盛的脸嘲笑“魏老板啊,别折腾了,怎么着也是我们的食神有本事在身上,比是比不过的了,至于顾老板的大厨,哈哈哈”

  章起南又将脸转向了一侧的顾渊,继续指着顾渊大笑“都是手下败将。”

  楚江遥见章起南笑得起劲,只轻轻摇着扇子笑道“章老板的手好了吗,就瞎指人,医馆离这可不近,小心再断了可就不好接骨头了。”

  楚江遥温温一笑,叫章起南心里一哆嗦,手指也下意识的缩了回去。坐直了身子,不敢再吭声。

  这边其他几大食神败兴下台,那边的马跃就伸高了手大呼“我抗议!”

  众人将眼神全部聚焦到马跃的身上,不解其已经赢得了半决赛,还有什么可抗议的。

  “他!他作弊!”马跃一伸手指向了周大川,眼睛一边胆惧的轻瞟不敢直视,一边佝偻着腰指着周大川不放。

  “你有什么证据?”楚江遥扇子一合,眼神也凌厉起来。

  顾渊不言不语,直直的注视着马跃,只想看他能攥出个什么名堂来。

  “他的鱼是臭的!他做出的菜吃了会死人的!这样的大厨怎配做厨神!”

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