第61章 炸鲜花
“鲜花还能做成菜？那奴婢得跟小姐好好学学！”红苕惊奇于钱盼盼的好厨艺，同时也对鲜花做食材的料理非常期待。
“你差人去找个小篮子来，我们摘花去。”钱盼盼说完后，红苕快步走到花园入口处，有丫鬟在这里侯着。
“红苕姐姐，有什么吩咐？”一个模样周正，声音清脆的小丫鬟上前一步，躬身问道。
“你快快去给我寻一个小篮子，小姐要摘花用。”红苕轻声吩咐道。
“是，红苕姐姐，香儿这就去！”说着那名叫香儿的小丫鬟转身快步离开。
红苕满意的点了点头，这个叫香儿的丫头机灵的很，看样子也是个有心眼儿的。
但是红苕并不反感，因为给主人家做丫鬟的，有几分小聪明是好事，但要是把聪明用在不当的地方可就是自讨苦吃了。
红苕决定在接下来的两天里，好好观察一下这个香儿，看她是不是表里如一。
钱盼盼带着一篮子鲜花来到厨房的时候，厨房里已经做好了午饭，
“小姐！现在怎么办？”红苕看着已经开始装食盒，准备送往膳厅的饭菜，对钱盼盼说道。
“哎！失算了！不过没关系！我们做一道又简单又好吃的！”钱盼盼想了想决定做一道炸鲜花，方便又快捷，味道还不错。
“快去把鲜花都清洗干净，大朵的花瓣轻轻摘下来，沥干水分给我拿过来！”
钱盼盼把袖子挽起，红苕吩咐厨娘们去洗花，然后来到钱盼盼身边，帮她挽袖子。
“小姐都需要什么材料？我让他们去准备！”
“嗯，准备些鸡蛋、面粉、盐、糖即可，其他的我自己来。”钱盼盼想了想，把可能用上的材料说了出来。
钱盼盼站在料理台前，周身气势变得凌厉起来，
开始了自己的现场教学，每一样材料都认真的讲解，
红苕在一旁认真的学习，厨房里的其他人，都放慢了手里的动作，支着耳朵偷听。
钱盼盼见了，便把大家都叫了过来，一起教授。
“我今天做的这道菜叫做炸鲜花，炸鲜花操作非常简单，只要把面糊调配好就行”
说着钱盼盼就动手把鸡蛋面粉倒入同一个盆里，又加入了一些清水，用力的搅拌，同时不忘细心的提醒道。
“鸡蛋、面粉加少量水调成稀面糊，面糊稀到什么程度呢？那是有一定讲究的，
你们要记住，能薄薄的挂在花瓣上就行，这个度初学者掌握不好，得多加练习，自己掌握。”
钱盼盼调好面糊后，把面糊一份为二，一份儿里放盐，另一份儿放糖，之后继续搅拌，直到溶解为止。
“放盐、放糖全凭喜好，这个没有要求。”钱盼盼看出了众人的疑惑，开口解释道。
大家恍然大悟，纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边，看着锅里已经倒满的油，满意的点了点头。
然后立刻有人过来开始添柴生火，很快锅里的油就热了起来。
钱盼盼看着油面开始向四周波动，微有青烟升起时，立即说道“用小火！”
然后又接着给众人讲解道“炸鲜花的时候油温六七成热刚刚好，如果你们判断不太清楚油温，我教你们个小窍门”
说着钱盼盼拿起一根筷子插在油中，然后解释道“将筷子插入油中，周围会泛起小小的气泡，这说明油温已经有六成，
接下来就是最关键的步骤了，大家一定要注意，挂上面糊的花瓣一定要一片一片或是一朵一朵放入热油中，这期间一定要小火加热，炸到锅里的花瓣浮起来，就可以捞出来，放在一边沥油，等待装盘就行了。”
钱盼盼把炸好的鲜花，放在盘子里，自己用手拿起一片，放入口中品尝，
酥脆香甜中带着一丝花香，钱盼盼很满意，今生第一次操作，没有丢了手艺真好，钱盼盼心中暗自窃喜。
“你们都尝尝看！”
对于钱盼盼的邀请大家自然不能拒绝，但是众人很懂事的拿了一片品尝，眼里全是惊喜。
钱盼盼离开的时候，给厨房的众人留下了一大盘炸鲜花。
红苕提着大大的食盒，跟在钱盼盼后面走出厨房，
那个叫香儿的丫鬟见了，主动上前接过，红苕稍一犹豫，就递给了她。
钱盼盼瞟了一眼，并没有放在心上，红苕快走几步来到钱盼盼身边，不解的问道，
“小姐，那不是教他们方子了么？怎么留下那么多炸鲜花？”
钱盼盼脚步不停，笑着解释道“都不是富裕人家，白面、鸡蛋、糖对他们来说都是稀罕物，即使学会了，也不会有人去做。”
红苕听后恍然大悟，还真是这么回事。而跟在两人身后的香儿听到两人的谈话后
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“你差人去找个小篮子来，我们摘花去。”钱盼盼说完后，红苕快步走到花园入口处，有丫鬟在这里侯着。
“红苕姐姐，有什么吩咐？”一个模样周正，声音清脆的小丫鬟上前一步，躬身问道。
“你快快去给我寻一个小篮子，小姐要摘花用。”红苕轻声吩咐道。
“是，红苕姐姐，香儿这就去！”说着那名叫香儿的小丫鬟转身快步离开。
红苕满意的点了点头，这个叫香儿的丫头机灵的很，看样子也是个有心眼儿的。
但是红苕并不反感，因为给主人家做丫鬟的，有几分小聪明是好事，但要是把聪明用在不当的地方可就是自讨苦吃了。
红苕决定在接下来的两天里，好好观察一下这个香儿，看她是不是表里如一。
钱盼盼带着一篮子鲜花来到厨房的时候，厨房里已经做好了午饭，
“小姐！现在怎么办？”红苕看着已经开始装食盒，准备送往膳厅的饭菜，对钱盼盼说道。
“哎！失算了！不过没关系！我们做一道又简单又好吃的！”钱盼盼想了想决定做一道炸鲜花，方便又快捷，味道还不错。
“快去把鲜花都清洗干净，大朵的花瓣轻轻摘下来，沥干水分给我拿过来！”
钱盼盼把袖子挽起，红苕吩咐厨娘们去洗花，然后来到钱盼盼身边，帮她挽袖子。
“小姐都需要什么材料？我让他们去准备！”
“嗯，准备些鸡蛋、面粉、盐、糖即可，其他的我自己来。”钱盼盼想了想，把可能用上的材料说了出来。
钱盼盼站在料理台前，周身气势变得凌厉起来，
开始了自己的现场教学，每一样材料都认真的讲解，
红苕在一旁认真的学习，厨房里的其他人，都放慢了手里的动作，支着耳朵偷听。
钱盼盼见了，便把大家都叫了过来，一起教授。
“我今天做的这道菜叫做炸鲜花，炸鲜花操作非常简单，只要把面糊调配好就行”
说着钱盼盼就动手把鸡蛋面粉倒入同一个盆里，又加入了一些清水，用力的搅拌，同时不忘细心的提醒道。
“鸡蛋、面粉加少量水调成稀面糊，面糊稀到什么程度呢？那是有一定讲究的，
你们要记住，能薄薄的挂在花瓣上就行，这个度初学者掌握不好，得多加练习，自己掌握。”
钱盼盼调好面糊后，把面糊一份为二，一份儿里放盐，另一份儿放糖，之后继续搅拌，直到溶解为止。
“放盐、放糖全凭喜好，这个没有要求。”钱盼盼看出了众人的疑惑，开口解释道。
大家恍然大悟，纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边，看着锅里已经倒满的油，满意的点了点头。
然后立刻有人过来开始添柴生火，很快锅里的油就热了起来。
钱盼盼看着油面开始向四周波动，微有青烟升起时，立即说道“用小火！”
然后又接着给众人讲解道“炸鲜花的时候油温六七成热刚刚好，如果你们判断不太清楚油温，我教你们个小窍门”
说着钱盼盼拿起一根筷子插在油中，然后解释道“将筷子插入油中，周围会泛起小小的气泡，这说明油温已经有六成，
接下来就是最关键的步骤了，大家一定要注意，挂上面糊的花瓣一定要一片一片或是一朵一朵放入热油中，这期间一定要小火加热，炸到锅里的花瓣浮起来，就可以捞出来，放在一边沥油，等待装盘就行了。”
钱盼盼把炸好的鲜花，放在盘子里，自己用手拿起一片，放入口中品尝，
酥脆香甜中带着一丝花香，钱盼盼很满意，今生第一次操作，没有丢了手艺真好，钱盼盼心中暗自窃喜。
“你们都尝尝看！”
对于钱盼盼的邀请大家自然不能拒绝，但是众人很懂事的拿了一片品尝，眼里全是惊喜。
钱盼盼离开的时候，给厨房的众人留下了一大盘炸鲜花。
红苕提着大大的食盒，跟在钱盼盼后面走出厨房，
那个叫香儿的丫鬟见了，主动上前接过，红苕稍一犹豫，就递给了她。
钱盼盼瞟了一眼，并没有放在心上，红苕快走几步来到钱盼盼身边，不解的问道，
“小姐，那不是教他们方子了么？怎么留下那么多炸鲜花？”
钱盼盼脚步不停，笑着解释道“都不是富裕人家，白面、鸡蛋、糖对他们来说都是稀罕物，即使学会了，也不会有人去做。”
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