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第 207 章

  加菜了。

  大兴家的几个忙着和面揉面的功夫,邱晨已经把三十只鸭蛋都煮好了,把蛋黄剥了出来,一盆子蛋白让她有些犯愁。

  咸蛋白有点儿硬,真是说不上好吃,但就这么扔了……邱晨真是不敢,她怕被村里人的唾沫星子给淹死!而且,经历过那种贫穷饥饿的日子之后,她早已经体会到了老人们特别珍惜粮食的感受。那种对粮食的珍惜,没挨过饿的,没过过苦日子的人,是体会不到的。

  想了好一会,邱晨才眼睛一亮,乐呵呵地跑去兰英家的菜园子里割了一刀韭菜回来,又打了几只鸡蛋,把咸蛋白切成小丁跟新鲜蛋液一起调匀。韭菜洗好切段。又去割了一块火腿,切成细细的碎丁子,然后她就开始动手蒸米饭。

  邱晨想到的就是蛋炒饭。因为大兴家的本就备好了午饭的食材,她这个蛋炒饭就是临时加的,也没敢弄太多,约摸着蒸了一小瓦盆。

  蒸好之后,稍晾,先把掺了蛋白碎的蛋液炒熟,要炒散盛出,然后重新放油,葱姜bào香之后,加火腿丁,煸炒,再放入米饭炒熟,之后加入蛋碎,和韭菜段儿,翻炒均匀,就可以出锅了。

  邱晨盛了一小碗拿出去,给大兴家的几个品尝,居然得了一致的好评。邱晨自己也尝了,自以为这几个人说的还算真诚,没有太多拍马屁嫌疑。

  邱晨的蛋炒饭炒好了,大兴家的几个也把做月饼皮儿要用的油面和好了。这个需要醒上一到两个小时,正好有时间给大兴家的做午饭。

  不多会儿,孩子们放学回来了,邱晨就将自己的杰作--蛋炒饭盛在小碗里,让孩子们先吃着,包括青杏、玉凤和几个玉强几个小的一个没落,一个孩子也就小半碗,还不至于影响吃午饭。

  把蛋白顺利地处理掉,邱晨揣着一丝偷笑,带着青杏去了库房,把杨树猛他们去北方前用大缸做的那个烤炉扒了出来,三个人又费了一顿力气,将烤炉搬到了厨房门口,邱晨看了看烤炉的结构,觉得应该能用。烤火烧烤月饼……都是烤嘛!

  临到吃午饭了,兰英跟着大兴才回来。买了半车干果蜜饯,还有两筐苹果两筐梨和一篮子山楂……

  邱晨看着苹果梨……呆了呆,然后挥手让顺子和青江抬进后院去了。水分这么大的水果做果ròu馅儿……算了,反正也要买些水果吃。就当歪打正着了。

  安慰着自己,邱晨扒了扒买回来的蜜饯干果,看着莹润漂亮也不是特别甜腻的果脯,这才露出了一脸的笑来。有了这些东西,也就不怕没有水果馅儿月饼可吃了。

  吃过午饭,打发了孩子们去上学,再次开始动手做月饼了,邱晨才想起一个大事来。她只想着制作月饼皮儿和月饼馅料了,可忘了做月饼还要有月饼模子才行!

  兰英下午也过来帮忙,见她一脸的懊恼,就问:“怎么了,上午买的东西不中用?”

  邱晨摇摇头,苦笑着道:“不是,不是,你买回来的东西很好。可是我忘了让你买一样东西了……”

  说到这里,邱晨才发现,自己指使着一大堆人跟着她忙乎了半天,她居然还没说明自己要干啥。

  愣了愣,邱晨指着那些果脯和油面道:“这要过十五了,我想着自己做些月饼,光买材料了,忘了让你买几个月饼模子回来了!”

  “嗳,月饼模子?我们家倒是有荷包模子,能用不?”

  邱晨眼睛一亮,连声催着兰英去拿。

  兰英说的荷包,不是邱晨之前了解的那种布料缝制的装物件装饰用的东西,而是用面放入专用的木质模子里做出来的花样馒头,一般过年、祭祀,或者婚丧嫁娶的时候才会用到,用模子压出来的馒头,有固定的形状,还有漂亮精致的花纹,鱼形的,花形的,当然,也有圆形的……那个,在邱晨看来就和月饼差不多了。

  很快,兰英就从家里拿回来两只荷包模子,有一个是鱼形的,另一个则是圆圆的形状,还有类似菊花的花纹。除了比邱晨印象中的月饼大一些,基本上称得上很合适了。

  邱晨笑着道:“就它了!”

  兰英笑道:“能用上,那我再去旁家跟找跟找,多找几个来,咱们做起来也快!花样也多!”

  邱晨彻底放心了,就和大兴家的、青江家的、顺子家的在院子里铺排开来,把果脯剁碎,放在锅里加少量水熬制,最后收成类似她见过的果ròu馅儿,就可以出锅盛在盆子里待用了。

  为了照顾大部分人的口味,果ròu馅儿邱晨做了四五样,每一种的量却不多。主要的还是加入各种干果、果脯、面粉、芝麻等物,用油炒制成的五仁馅料。炒制五仁馅料,邱晨有多次炒油茶的经验,炒出来的色泽金黄,香气浓郁。炒好之后,再加入油和水,和成比面皮儿稍散的状态,就成了。

  邱晨带着几个媳fù丫头做月饼馅料的时候,兰英抱着五六个荷包模子回来了。

  邱晨一看,嗬,真是全乎,兰英家的是菊花盛开的图案,这些借来的有莲花图案,有牡丹图案,有鲤鱼戏水的图案,居然有一个还雕刻着两只线条粗犷的鸳鸯……

  “噗……呵呵,足够了,这回足够了!”邱晨笑喷了,却怕兰英误会了,赶紧笑着表达自己的满意。

  兰英喜滋滋地拿着去洗刷干净,放在桌子上晾上。

  邱晨就带着人开始包月饼。

  包月饼其实很简单,就是把月饼馅儿团成需要大小的丸子,然后在外边包上一层油面皮儿就成了。

  到了这个步骤,活儿就简单轻松起来。

  人手多,邱晨就搞成流水线作业,有人团制不同馅料的丸子,然后jiāo给下一个包上面皮儿,每一种馅料的月饼再jiāo给一个人,用固定的模子做出固定图案来。

  邱晨则看着青江和大兴拿了木炭点了烤箱,等最初的烟子少了,就把摆好月饼的烤笼放进去。

  因为没有钟表准确的计时,邱晨不时地就把烤笼拖出来看看火色。终于,看着月饼表面发黄了,她端了早就打好的蛋液过来,一只只均匀地刷在月饼表面,又推进去烤了一两分钟。

  第一炉月饼,就在馥郁着的浓郁香甜气味中出炉了!

  邱晨欢喜地拿了一只笸箩来,把月饼倒进去晾着,不烫手了,邱晨就先掰了一个,外皮酥软,馅料软糯,卖相虽然不如电烤箱那么好,却也非常不错了。

  咬了一小口,稍稍用舌头一抿,酥软的皮儿和香甜的馅料就在口腔里化开来,那种熟悉的味道,让邱晨溢出满心的欢喜和怀念来。还好,这一回,她还记得旁边好多人都看着,没有失态,只是红了红眼圈儿,就被她眨了眨眼睛掩了过去。

  “嗳,都停停手,都过来尝尝!”邱晨满脸喜色地吆喝着,随即,就很满意地看到了,一圈人,男男女女的,都露出了一脸的惊喜和享受,笑容溢满了一张张脸庞。

  邱晨心一下子落下来,得到了大家的认可,下边的工作就顺了。

  四十斤面粉加各种馅料,最后做了三百多个,近四百只月饼出来。其中果ròu馅料的只有不到一百个,剩下的三百个都是五仁馅儿的。

  邱晨招呼着兰英和玉香、秀儿芝儿过来,直接用笸箩按人头,一人两个数好了,抬到东跨院的食材库房里去了。这些分给帮工们的月饼,还要等着明儿猪ròu和酒送过来,再一起发给帮工们。

  剩下的,邱晨则用毛边纸包了,一包四个,同样等明天的ròu和酒到了,再分散开来,给村正村老和几家相处不错的邻居送去。

  这些工作,邱晨分派下去,就不用她自己动手了。

  十四这天将到晌午,镇上的ròu和酒都送了过来。青江和顺子一个cāo刀分ròu,一个拿装疗伤yào的小坛子分酒。ròu三斤一块,酒两斤一坛。再加上昨日做好的月饼,每个帮工一份。

  中午收罗布麻的时候,大兴就发布了通知,八月十五歇一天。

  作坊那边,下午早早地收了工,各处打扫清理干净,帮工们一人领了一份节日福利,笑容满面地回家了。特别是那些新来的帮工,更是哥哥喜笑颜开的,他们来上工还不满一个月,这可是第一回往家那东西。而且,就这些东西,据说足足值一两银子了!

  兰英、青山家的、还有其他几个小管事,都晚走了一步,他们领的都是双份。看的那些新来的帮工们眼红的同时,也更多了一份干劲儿。好好干,能当上管事,他们也领几两银子的工钱,也领双份节礼!

  ------题外话------

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  急了,粟粟找不到节奏,就会卡文……囧的!

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  ☆、第一百四十一章 中秋

  第一百四十一章 中秋

  原来,邱晨并没有想其他的,可八月十四不到晌午,回春堂的陈掌柜就带了两个管事过来,一个是廖家的,一个是云家的,带了绸缎、月饼、鲜果子等节礼过来,陈掌柜也送了自己的一份,是一小篓子不知从哪里淘换来的橘子。

  还笑着对邱晨道:“没有啥稀罕物,就得了这么一小篓,给孩子们尝尝鲜,林娘子别嫌弃!”

  邱晨哪里会嫌弃,相对于廖家、云家的大批礼物,她反而更看重这一小篓橘子。橘子这种南方水果,在北方难得不说,就陈掌柜一个月二两银子的月钱,这一小篓橘子只怕花了不止他一个月的月钱呢!这份情,比什么都重要!

  于是,邱晨忙忙乎乎地打点礼物,还好,昨天做的月饼够多,找了六只精致的木雕点心匣子出来,将各种口味的月饼装了。又一家装了一篮子鸭蛋,没办法,只好把自己做的洗发rǔ、沐浴露、香露、香膏,组成一套也寻了盒子装了,廖家、云家一家两套。陈掌柜的是一套。

  在大兴的提醒下,又给两个管事一人一盒月饼,一人一两银子的打赏,这才算把三家打发走了。

  下午,又打发大兴去村正村老们家里走了一圈,一家送了一份节礼过去。

  至此,邱晨才算长长地出了口气。大多数人家的礼都送出去了,剩下的就剩潘家和林家两家了。

  约摸着学堂放学的时辰,邱晨和青杏玉凤带了一盒月饼,五斤ròu,一坛五斤装的好酒,还有两匹厚茧绸,一起去了学堂。

  她没有去上赶着看潘母的脸色,学堂院子里放着一套木质桌椅,邱晨就让青杏和玉凤将礼物放在桌子上,然后在椅子上坐下来,等着学堂放学。

  放学时间一到,孩子们规规矩矩地向先生辞过,一出门,就一个个变了个样儿,大声说笑的,飞奔着往外跑的,甚至追逐打闹的……安静的学堂小院儿,一下子喧闹起来。

  邱晨的心也跟着孩子们飞扬的无忧无虑的笑脸一下子欢喜起来,然后,阿福阿满就跟着学生们走了出来,满儿欢叫一声,倒腾着小胖腿儿直直地朝着邱晨扑过来。

  邱晨赶忙抢上几步,将阿满抱进怀里,又抱住随后奔过来的阿福,给阿满擦了擦脸颊上的一小点墨迹,又给阿福理理鬓角的散发,然后两个孩子就叽叽喳喳地说起来。

  听了几句,俊文俊书几个也相继走了过来,林旭走在最后,跟着潘佳卿一起走了出来。

  邱晨安抚了阿福阿满,微笑着站起身来,应着潘佳卿走了两步,在相距五六步的地方停下脚步,福了福,潘佳卿也回了揖礼。

  “明儿就是十五中秋节了,我不请先生家去做客了,给先生送了几个自己做的月饼过来,希望先生不嫌弃!”

  潘佳卿又拱拱手,道:“林娘子……咳,林家做的点心佳卿不是偏了一次,都是极美味的,月饼一定也是极好的。又让林娘子破费了。”

  邱晨笑笑:“潘先生为了我家这几个孩子,cāo劳费神的,我们是真心感谢,寥寥几个点心不值什么,只不过表示我们一片感激之情。”

  说到这里,邱晨没让潘佳卿继续客套下去,笑着道:“潘先生,我此次来,还想问问我家二弟县试的事情,可还需要我们准备什么?”

  潘佳卿道:“林旭应试需要的两个生员联保,这个佳卿已经给两位好友写过信了,林娘子只需派人带林旭去一趟见见人,拿了举荐信回来即可。拿了举荐信,就可以直接去县上报名了。往年县试一般都在八月底九月初,虽说县试前一日才截止报名,但此事宜急不宜缓,过了中秋,林娘子就尽快派人去取了举荐信报上名才好。”

  邱晨带着林旭深深地潘佳卿施了一礼,郑重谢了,这才带着孩子们辞别往外走。

  走了几步,二魁家的从屋里走出来,手里拿着一个小包袱:“过十五了,我也没别的稀罕物,就给孩子们做了双鞋……”

  二魁家的针线精致的很,邱晨欢欢喜喜的接了,谢过之后,这才带着孩子们回了家。

  吃过晚饭,邱晨叫了林旭,叔嫂俩一起,拿了一盒月饼,一块肋排五斤猪ròu,还有二斤火方,两匹绸缎,去了林家。

  客客气气地说了几句话,邱晨也见到了林家买的两个大丫头两个小丫头,都是清秀的容貌,没有特别出色的,却个个肃容敛神,比她们家的丫头们可规矩多了。

  邱晨暗暗汗颜,看这大家族的范儿,就不是她们家放羊式的管理能比的。

  不过,真让她面前站着这么几个笑都不会的木头人……汗,还是算了,想想就发寒。她还是更喜欢能说能笑的,鲜活生动的人!

  林老太太看起来气色不

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